001 Hak Akses (open/membership)membership
700 Entri Tambahan Nama OrangSumi Hudiyono PWS, supervisor; Tambunan, Usman Sumo Friend, examiner; Endang Saepudin, examiner; Antonius Herry Cahyana, examiner
336 Content Typetext (rdacontent)
264b Nama PenerbitFakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia
710 Entri Tambahan Badan KorporasiUniversitas Indonesia. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
049 No. Barkod15-25-38664167
504 Catatan Bibliografipages 69-78
852 LokasiPerpustakaan UI
338 Carrier Typeonline resource (rdacarrier)
590 Cat. Sumber Pengadaan KoleksiDeposit;
903 Stock Opname
534 Catatan Versi Asli
Tahun Buka Akses2022
053 No. Induk15-25-38664167
653 Kata Kunciricinoleic acid; gallic acid; protocatechuic acid; fischer esterification; phenolipid compounds; antioxidant; antimicrobial; emulsifier; BSLT
040 Sumber PengataloganLibUI ida rda
245 Judul UtamaSintesis Senyawa Fenolipid dari Asam Risinoleat dengan Asam Galat dan Asam Protokatekuat serta Aktivitasnya sebagai Emulsifier, Antioksidan, Antimikroba, dan Uji BSLT = Synthesis of Phenolipid Compounds from Ricinoleic Acid with Gallic Acid and Protocatechuic Acid and Its Activity Assay as an Emulsifier, Antioxidant, Antimicrobial, and BSLT Test
264c Tahun Terbit2021
650 Subyek TopikPhenolic compounds
850 Lembaga PemilikUniversitas Indonesia
520 Ringkasan/Abstrak/IntisariAsam galat dan asam protokatekuat merupakan senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan, antimikroba, dan beberapa bioaktivitas lain yang sangat baik. Untuk meningkatkan hidrofobisitasnya, kedua asam fenolat tersebut dapat direaksikan dengan asam lemak melalui reaksi esterifikasi Fischer. Pada penelitian ini dilakukan esterifikasi antara metil risinoleat dengan asam galat dan asam protokatekuat. Pemurnian senyawa fenolipid dilakukan menggunakan kromatografi kolom silika gel dengan eluen n-heksana: etil asetat (9:1, v/v). Analisis TLC untuk fraksi A hasil pemurnian senyawa fenolipid metil risinoleat-asam galat menunjukkan nilai Rf sebesar 0,647 dan fraksi A hasil pemurnian senyawa fenolipid metil risinoleat-asam protokatekuat menunjukkan nilai Rf sebesar 0,55. Karakterisasi menggunakan FT-IR menunjukkan serapan baru pada panjang gelombang 1198,81 cm-1 yang menandakan adanya gugus C-O ester aromatik pada kedua senyawa fenolipid dan serapan pada panjang gelombang 770,06 cm-1 untuk senyawa fenolipid metil risinoleat-asam galat serta 771,56 cm-1 untuk senyawa fenolipid metil risinoleat-asam protokatekuat yang menandakan adanya gugus C-H aromatik yang terbentuk setelah sintesis. Jenis emulsi yang ditunjukkan oleh kedua senyawa fenolipid yaitu air dalam minyak (W/O). Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan senyawa fenolipid metil risinoleat-asam protokatekuat termasuk ke dalam kategori antioksidan yang berkekuatan sedang dengan nilai IC50 sebesar 150,67 ppm, sedangkan senyawa fenolipid metil risinoleat-asam galat termasuk ke dalam kategori antioksidan yang lemah dengan nilai IC50 sebesar 208,83 ppm. Kedua senyawa fenolipid menunjukkan aktivitas antimikroba dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan S. aureus dengan diameter zona hambat sebesar 11 mm terhadap E. coli, 10 mm terhadap S. aureus oleh senyawa fenolipid metil risinoleat-asam galat dan 9 mm terhadap E. coli, 10 mm terhadap S. aureus oleh senyawa fenolipid metil risinoleat-asam protokatekuat. Hasil pengujian sifat toksik dengan metode BSLT menunjukkan bahwa kedua senyawa fenolipid termasuk ke dalam kategori senyawa dengan sifat toksik yang sedang dengan toksisitas LC50 sebesar 104,71 ppm dan 351,30 ppm masing-masing untuk senyawa fenolipid metil risinoleat-asam galat dan senyawa fenolipid metil risinoleat-asam protokatekuat, sehingga berpotensi untuk diuji lebih lanjut sebagai senyawa antikanker. ......Gallic acid and protocatechuic acid are phenolic compounds that have excellent antioxidant, antimicrobial, and other bioactivities. To increase the hydrophobicity, the two phenolic acids can be reacted with fatty acids through the Fischer esterification reaction. In this study, the esterification of methyl ricinoleate with gallic acid and protocatechuic acid was carried out. Purification of phenolipid compounds was carried out using silica gel column chromatography with n-hexane: ethyl acetate as the eluent (9:1, v/v). TLC analysis for fraction A purified phenolipid methyl ricinoleic acid-gallic acid showed an Rf value of 0,647 and fraction A purified phenolipid methyl ricinoleic-protocatechuic acid showed an Rf value of 0,55. Characterization using FT-IR showed a new absorption at a wavelength of 1198,81 cm-1 which indicated the presence of aromatic C-O ester groups on both phenolipid compounds and absorption at a wavelength of 770,06 cm-1 for the phenolipid methyl ricinoleic-gallic acid and 771,56 cm-1 for the phenolipid compound methyl ricinoleic-protocatechuic acid which indicates the presence of an aromatic C-H group formed after synthesis. The type of emulsion shown by the two phenolipid compounds is water in oil (W/O). The results of the antioxidant activity test showed that the phenolipid methyl ricinoleic-protocatechuic acid was included in the category of moderate strength antioxidant with an IC50 value of 150,67 ppm, while the phenolipid methyl ricinoleic-gallic acid was included in the category of weak antioxidant with an IC50 value of 208,83 ppm. Both phenolipid compounds showed antimicrobial activity in inhibiting the growth of E. coli and S. aureus with an inhibition zone diameter of 11 mm against E. coli, 10 mm against S. aureus by the phenolipid methyl ricinoleic acid-gallic acid, and 9 mm against E. coli, 10 mm against S. aureus by the phenolipid compound methyl ricinoleic-protocatechuic acid. The results of the toxicity test using the BSLT method showed that the two phenolipids belonged to the category of moderately toxic compounds with LC50 toxicity of 104,71 ppm and 351,30 ppm for the phenolipid methyl ricinoleic-gallic acid and methyl ricinoleic-protocatechuic acid, respectively. So that it has the potential to be tested further as an anticancer compound.
904b Pemeriksa Lembar KerjaAdhityaN-Agustus2025
090 No. Panggil SetempatT-pdf
d-Entri Utama Nama Orang
500 Catatan UmumTidak dapat diakses di UIANA, karena: akan ditulis dalam bahasa Inggris dan dipresentasikan sebagai makalah pada Seminar Internasional yaitu Proceeding AIP pada ICICS 2021
337 Media Typecomputer (rdamedia)
d-Entri Tambahan Nama Orang
526 Catatan Informasi Program StudiIlmu Kimia
100 Entri Utama Nama OrangRuhul Maghfirah, author
264a Kota TerbitDepok
300 Deskripsi Fisikxv, 78 pages : illustration + appendix
904a Pengisi Lembar KerjaAdhityaN-Agustus2025
Akses Naskah Ringkas
856 Akses dan Lokasi Elektronik
502 Catatan Jenis KaryaTesis
041 Kode Bahasaind