Pemanfaatan ensim dan bakteri proteolitik pada fermentasi kecap ikan lemuru (Sardinella sp.)
Sri Kumalaningsih;
Soetarjo Brotonegoro, examiner; Slamet Setijono, examiner
([Publisher not identified]
, 1986)
|
| Jenis Koleksi : | UI - Disertasi Membership |
| No. Panggil : | D451 |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama badan : | |
| Program Studi : | |
| Penerbitan : | [Place of publication not identified]: [Publisher not identified], 1986 |
| Bahasa : | ind |
| Sumber Pengatalogan : | LibUI ind rda |
| Tipe Konten : | text |
| Tipe Media : | unmediated |
| Tipe Carrier : | volume |
| Deskripsi Fisik : | xxxvi, 184 pages + appendix |
| Naskah Ringkas : | |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 3 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| D451 | 07-18-566784346 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 106620 |
