Catering : a guide to managing a successful business operation
Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (John Wiley and Sons, 2008)
|
| Jenis Koleksi : | Buku Teks |
| No. Panggil : | 642.4068 MAT c |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama badan : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Hoboken, New Jersey: John Wiley and Sons, 2008 |
| Sumber Pengatalogan: | LibUI eng rda |
| ISBN: | 9780764557989 |
| Tipe Konten: | text |
| Tipe Media: | unmediated |
| Tipe Carrier: | volume |
| Edisi: | |
| Catatan Seri: | |
| Catatan Umum: | |
| Catatan Versi Asli: | |
| Deskripsi Fisik: | viii, 358 pages : illustrations ; 24 cm |
| Lembaga Pemilik: | Universitas Indonesia |
| Lokasi: | Perpustakaan UI, Lantai 2 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 642.4068 MAT c | 0109000140 | TERSEDIA |
| 642.4068 MAT c | 01-10-00002158 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 119450 |
