Gambir diketahui telah lama digunakan sebagai antioksidan karenamengandung senyawa flavonoid. Senyawa ini dapat mencegah pembentukanradikal bebas yang menyebabkan terjadinya penuaan dini. Pada penelitianini, gambir pada konsentrasi 1% diformulasikan dalam sediaan sabun padatdengan bahan dasar minyak zaitun dan minyak kelapa murni yangdireaksikan dengan natrium hidroksida. Formula sabun dengan bahan dasarminyak zaitun dibandingkan terhadap formula sabun dengan bahan dasarminyak kelapa murni. Formula sabun dievaluasi berdasarkan ketentuandalam SNI 06-3532-1994, yaitu kadar air, jumlah asam lemak, asamlemak/alkali bebas, lemak yang tidak tersabunkan, dan minyak mineral.Evaluasi lainnya meliputi organoleptis, pH, stabilitas fisik dan tinggi busa. Ujistabilitas fisik dilakukan dengan penyimpanan pada suhu kamar dan 40±2°C.Semua formula sabun memenuhi syarat SNI 06-3532-1994 dan sabun C danD menunjukkan ketidakstabilan fisik berupa perubahan warna selamapenyimpanan.