Senyavva monosakaricia, khususnya glukosa, adalah suatu metabolitprimer yang merupakan salah satu sumber energi untuk keperluan hic|up_Gugus hidroksil glukosa dapat dibuat derivat esternya dengan senyavva asamvanillat Ester glukovanillat diduga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggiVanillin ciari tanaman Vanilla p/anifo/ia dioksidasi menjadi asam vanillatciengan oksiciasi Jones ataupun oksiciasi dengan Ag2O_ Oksidasi Jonesmenghasilkan asam vanillat sebanyak 0,1705 g dengan yield 5,07%sedangkan oksidasi ciengan A920 menghasilkan asam vanillat sebanyak4,0758 g dengan yield 88,52%_ Dari uji KLT diketahui Rf vanillin yaitu 0,84dan Rf asam vanillat yaitu 0,80Esterifikasi dilakukan dengan merefluks asam vanillat dan glukosadalam DIVIF dan katalis HQSO4 dengan suhu 100°C sedikitnya 3x24 jam. UjiKLT hasil refluks menghasilkan bercak ester glukovanillat dengan Rf 0,53dan 0,34_ Ekstraksi hasil refluks menghasilkan paciatan ester glukovanillatbervvarna coklat tua sebanyak 0,3077 g dan filtrat sebanyak 0,1028 g.