Pengaruh oksidasi termal pada pembentukan asam lemak trans dan kualitas beberapa minyak goreng komersial
Yuniarti;
Sumi Hudiyono PWS, supervisor; Budiawan, supervisor
([Publisher not identified]
, 2008)
|
| Jenis Koleksi : | UI - Tesis Open |
| No. Panggil : | T40107 |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama badan : | |
| Program Studi : | |
| Penerbitan : | [Place of publication not identified]: [Publisher not identified], 2008 |
| Bahasa : | ind |
| Sumber Pengatalogan : | LibUI ind rda |
| Tipe Konten : | text |
| Tipe Media : | unmediated |
| Tipe Carrier : | volume |
| Deskripsi Fisik : | xi, 77 pages : illustration ; 28 cm + appendix |
| Naskah Ringkas : | |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 3 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| T40107 | 15-19-195267070 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20236786 |
