Penguapan tetesan penting untuk menganalisa laju penguapan air dari permukaan tetesan air. Pengetahuan tentang laju penguapan air pada permukaan tetesan sangat penting dalam merancang alat pengering semprot (Spray Drying). Pengering semprot diperlukan untuk mengeringkan bahan-bahan yang berupa sitem dispersi (larutan, suspensi, slury, dan pasta) dan scnsitif terhadap suhu tinggi. Set up peralatan. kalibrasi, penelitian awal dan pengolahan data akan dibahas dalam penulisan makalah ini. Pada alat ini tetesan diteteskan dari atas dan ali ran udara dialirkan sccara berlawanan dengan arah jatuhnya tetesan. Pada alat ini mempunyai beberapa nozzle yaitu 0.25 mm, 0.5mm dan 1 mm. Namun dalam penelitian awal yang dipakai hanya stu nozzle yaitu diameter 1 mm dengan memvariasikan beberapa kecepatan. Dari data dapat disimpulkan bahwa kecepatan aliran udara mempengaruhi laju penguapan, hal ini dapat kita lihat dari perubahan diameter tetesan yang terjadi. Sebaiknya pada penelitian penguapan tetesan menggunakan alat ukur yang bisa mengukur kecepatan dan temperatur tetesaan.