Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications / edited by Alev Bayindirli
Bayindirli, Alev
(CRC Press, 2010)
|
| Jenis Koleksi : | Buku Teks SO |
| No. Panggil : | 664.8 ENZ |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Boca Raton: CRC Press, 2010 |
| Sumber Pengatalogan : | |
| ISBN : | 978140094336 (hbk.) |
| Tipe Konten : | |
| Tipe Media : | |
| Tipe Carrier : | |
| Edisi : | |
| Deskripsi Fisik : | xiii, 391 p. : ill. ; 25 cm. |
| Catatan Bibliografi : | Bibliographies in each chapter |
| Catatan Seri : | |
| Catatan Umum : | |
| Catatan Versi Asli : | |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 2 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 664.8 ENZ | 01-13-28736 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20374123 |
