ABSTRAK
Pada penelitian ini disimulasikan fermentor bioetanol untuk produksi skala besar.Fermentor yang digunakan adalah tangki berpengaduk. Pengaduk yang digunakanadalah propeler kapal bersudu tiga yang dipasang dari samping bawah tangki.Dalam simulasi ini divariasikan kecepatan rotasi dan geometri propeler yang dapatmempengaruhi yield dan konversi. Simulasi dilakukan berdasarkan konsepdinamika fluida komputasional (CFD) dengan mempertimbangkan neracamomentum aliran turbulen k-ε, neraca massa, dan kinetika reaksi. Hasil darisimulasi model menunjukkan kesesuaian yang baik dengan data produksi di pabrikbioetanol PT. Xyz untuk waktu fermentasi selama 40 jam. Kecepatan alir fluidamempengaruhi laju pertumbuhan yeast, yang pada akhirnya mempengaruhikonversi glukosa dan yield bioetanol. Konversi glukosa tertinggi adalah 51,37%dan yield bioetanol tertinggi adalah 90,28% yang diperoleh pada diameter propeler1000 mm, kecepatan rotasi propeler 500 rpm, jarak antar propeler 90o dan sudutpemasangan shaft terhadap bidang horisontal 0o.

---

ABSTRACT
In this research, the large-scale fermentor for bioethanol production was simulated.Configuration of fermentor is a stirred tank. Configuration of impeller is side-entrythree-bladed marine propeller that mounted on the bottom of the tank. Thissimulation varying rotation speed and geometry of propeller that all of these areknown to affects yield and conversion. The simulation was performed based on theconcept of computational fluid dynamics (CFD) by considering momentumbalances of turbulent flow k-ε, mass balances, and reaction kinetics. The resultsfrom the model?s simulations shows good agreement with the production data in abioethanol plant PT. Xyz for 40 hours fermentation. Fluid velocity affects yeastgrowth rate, which in turn affects glucose conversion and bioethanol yield. Thehighest glucose conversion is 51.37% and the highest yield is 90.28% whichobtained with diameter of propeller 1000 mm, rotation speed 500 rpm, spacingbetween the propellers 90o and mounting angle of shaft against horizontal plane 0o.