UI - Tesis Membership :: Kembali

UI - Tesis Membership :: Kembali

Kajian pengelolaan limbah melalui penerapan minimisasi limbah industri perikanan: studi tentang industri pengolahan ikan PT. XYZ di Kawasan Industri Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta = Waste management study through the implementation of waste minimization of fishery industry: study of fish processing industry PT. XYZ at Fishing Port of Nizam Zachman Jakarta / Setia Devi Kurniasih

Setia Devi Kurniasih; Tri Edhi Budhi Soesilo, supervisor; Roekmijati Widaningroem Soemantojo, supervisor; Djoko M. Hartono, examiner; Mohammad Hasroel Thayib, examiner ([Publisher not identified] , 2018)

 Abstrak

ABSTRAK
Sebagai upaya pemenuhan industri perikanan berkelanjutan, industri dituntut
untuk mengurangi pencemaran limbah dan penghematan sumber daya melalui
penerapan minimisasi limbah. Permasalahan utama yang dihadapi PT. XYZ saat
ini adalah penurunan kualitas lingkungan akibat pembuangan limbah secara
langsung ke selokan berpotensi menyebabkan pencemaran pada lingkungan
perairan di sekitar Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta.
Tujuan dari penelitian ini adalah (a) analisis pengelolaan limbah, (b) analisis
potensi minimisasi limbah, (c) analisis kontribusi pekerja, dan (d) strategi
penerapan minimisasi limbah. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dan kualitatif. Metode analisis dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan limbah di PT. XYZ belum dilakukan secara optimal. Hal ini ditunjukkan oleh kadar BOD5(20) dan COD yang melebihi baku pada proses pelelehan, pemasakan, dan pencucian, dan beban limbah BOD5(20) dan COD yang telah melebihi baku mutu pada proses pemasakan dan pencucian. Potensi penerapan minimisasi limbah PT. XYZ dapat dilakukan melalui penghematan air, pemanfaatan limbah padat dan limbah cair dengan potensi nilai ekonomi penghematan sebesar Rp11.237.203,- per hari. Kontribusi pekerja PT. XYZ memperlihatkan bahwa pekerja memiliki pengetahuan tinggi, sikap dan perilaku yang sangat baik. Strategi penerapan minimisasi limbah yang dapat dilakukan PT. XYZ adalah pemasangan meteran pada proses produksi yang menggunakan air dan pemilahan air limbah berdasarkan beban pencemaran. Kesimpulannya adalah pengelolaan limbah PT. XYZ yang belum optimal dapat ditingkatkan melalui penerapan minimisasi.

ABSTRACT
As an effort to fulfill the sustainable fisheries industry, the industry is required to reduce waste pollution and save resources through the application of waste
minimization. The main problem PT. XYZ is currently decrease in environmental
quality due to direct waste disposal to gutters potentially causing pollution to the aquatic environment around the Fishing Port of Nizam Zachman Jakarta. The objectives of the study are (a) waste management analysis, (b) waste minimization potential analysis, (c) analysis of workers contributions, and (d) waste minimization implementation strategies. The method is quantitative and
qualitative. The method of analysis in this research is descriptive analysis method. The results showed that waste management at PT. XYZ has not been done optimally. This is demonstrated by BOD5(20) and COD levels that exceed the standard in melting, cooking and washing processes, and BOD5(20) and COD waste loads that have exceeded the quality standard in the cooking and washing process. Potential application of waste minimization PT. XYZ can be done through water savings, utilization of solid waste and liquid waste with potential economic value savings of Rp11.237.203, - per day. Contributed by PT. XYZ workers, have excellent knowledge, attitudes and behaviors. Strategy of waste minimization implementation that can be done by PT. XYZ is a meter installation in a production process that uses water and wastewater sorting based on pollution load. The conclusion is the waste management of PT. XYZ that has not been optimized can be improved through minimization implementation.

 File Digital: 1

Shelf
 T51260-Setia Devi Kurniasih.pdf :: Unduh

LOGIN required

 Metadata

Jenis Koleksi : UI - Tesis Membership
No. Panggil : T51260
Entri utama-Nama orang :
Entri tambahan-Nama orang :
Entri tambahan-Nama badan :
Program Studi :
Subjek :
Penerbitan : [Place of publication not identified]: [Publisher not identified], 2018
Bahasa : ind
Sumber Pengatalogan : LibUI ind rda
Tipe Konten : text
Tipe Media : unmediated ; computer
Tipe Carrier : volume ; online resource
Deskripsi Fisik : xviii, 102 pages : illustration ; 30 cm + appendix
Naskah Ringkas :
Lembaga Pemilik : Universitas Indonesia
Lokasi : Perpustakaan UI, Lantai 3
  • Ketersediaan
  • Ulasan
  • Sampul
No. Panggil No. Barkod Ketersediaan
T51260 15-20-447383150 TERSEDIA
Ulasan:
Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20476320
Cover