ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian mengenai pemanfaatan teknik adaptasi danimobilisasi sel khamir Candida tropicalis InaCC Y799 pada fermentasi xilitol darihidrolisat hemiselulosa daun tebu (Saccharum officinarum L.). Praperlakuan dauntebu dilakukan menggunakan 1,8% asam maleat dan iradiasi gelombang mikropada suhu 180 C selama 5 menit. Penelitian bertujuan untuk mempelajarikemampuan khamir untuk tumbuh dan beradaptasi pada hidrolisat hemiselulosasebelum fermentasi, dan meneliti potensi penggunaan matriks kalsium alginatuntuk imobilisasi sel khamir, serta pengaruhnya dalam peningkatan produksixilitol dari hidrolisat hemiselulosa daun tebu. Hasil menunjukkan bahwa khamirC. tropicalis InaCC Y799 teradaptasi mampu tumbuh pada media hidrolisathemiselulosa daun tebu. Adaptasi khamir pada 75% hidrolisat menghasilkankonsentrasi dan rendemen xilitol maksimum masing-masing sebesar 11,27 1,65g/L dan 0,56 0,05 g/g (54,98% dari nilai rendemen teoritis) selama 24 jamfermentasi, lebih tinggi daripada khamir tidak teradaptasi (kontrol). Namundemikian, imobilisasi C. tropicalis pada kalsium alginat hanya menghasilkankonsentrasi dan rendemen xilitol maksimum masing-masing sebesar 5,51 0,63g/L dan 0,27 0,04 g xilitol/g xilosa awal (29,97% dari rendemen teroritis)selama 48 jam fermentasi. Konsentrasi dan rendemen xilitol pada sistem selterimobilisasi setengah kali lebih rendah daripada sel bebas (kontrol).

---

ABSTRACT
Research on adaptation and immobilization method of Candida tropicalisInaCC Y799 in xylitol production from sugarcane (Saccharum officinarum L.)waste hemicellulosic hydrolysate has been conducted. Sugarcane waste werepretreated with 1,8% of maleic acid and microwave at 180 C for 5 minutes. Theaim of this research were to study the effects of yeast adaptation using sugarcanewaste hydrolysate and the potential of using calcium alginate as immobilizationmatrix of yeast C. tropicalis InaCC Y799 in the xylitol production duringfermentation. The results revealed that fermentation using adapted yeast in 75%concentration of hydrolysate produce higher xylitol concentration and yield thanthose with non adapted yeast. The highest xylitol concentration and yield obtainedusing adapted yeast were 11.27 1.65 g/L and 0.56 0.05 g xylitol /g initialxylose (54.98% of theoretical yield) for 24-hours fermentation. However, thehighest xylitol yield obtained by immobilization method were 5.51 0.63 g/L and0.27 0.04 g xilitol/g initial xylose (29.97% of theoretical yield) for 48-hoursfermentation, which were lower than free cells system.