Artikel Jurnal :: Kembali

Artikel Jurnal :: Kembali

Pemanfaatan media tumbuh jamur tiram putih (pleurotus ostreatus) sebagai sumber enzim lakase dan kapasitas biokatalis pembentuk senyawa antimikroba

oleh A. Herry Cahyana, Siswati Setiasih, Niken Wulandari ([Publisher not identified], 2005)

 Abstrak

Proses biokatalisis dengan pemanfaatan enzim sangai mendukung konsep kimiawi yang ramah lingkungan dan mempunyai jenis produk yang spesifik karena selektifitasnya. Jamur tiram putih (Pleurotus ostrealus), adalah jamur yang aman dikonsumsi, dan dikembang biakkan dan media berupa serpihan kayu, secara kimiawi merupakan Hgnin dan dimanfaatkan sebagai sumber energi bagi jamur lersebut. Kemampuan jamur tersebut dapat mendegradasi lignin menarik perhatian untuk diteliti, bahwa sisa proses metabolisme yang terjadi diduga masih mengandung suatu sistem enzim golongan oksidoreduktase. yang salah satunya dikenal enzim lakase (laccase}. Ekstrak enzim kasar lakase diperoleh dan media tumbuh jamur dengan bufer fosfal pH 6.0 dan dengan tahapan pemurnian parsial, enzim ini mampu mengkatalisis reaksi dengan substral senyawa fenolik, guatakol. Hasil reaksi dapat ditandai dengan terbentuknya produk yang tidak larut dalam sistem akueusnya, membentuk kekeruhan berwarna kemerahan. Tahap pemurnian terhadap hasil reaksi ini dapat diperoleh suatu senyawa yang dalam uji lanjut secara spektroskopik dengan alat UV-Vis dan GC-MS diketahui merupakan senyawa berbeniuk dimer dari substrat awalnya yaitu 4,4'-biguaiakoI dan menunjukkan aktivitas sebagai antimikroba terhadap B. subtilis dan e. coli

 File Digital: 1

Shelf
 SAIN-10-2-2005-22.pdf :: Unduh

 Metadata

Jenis Koleksi: Artikel Jurnal
No. Panggil : SAIN-10-2-2005-22
Entri utama-Nama orang :
Entri tambahan-Nama orang :
Subjek :
Penerbitan : [Place of publication not identified]: [Publisher not identified], 2005
Sumber Pengatalogan
ISSN
Majalah/JurnalSains Indonesia
VolumeVol. 10 (2) 2005:22-25
Tipe Konten
Tipe Media
Tipe Carrier
Akses Elektronik
Institusi Pemilik Universitas Indonesia
Lokasi
  • Ketersediaan
  • Ulasan
No. Panggil No. Barkod Ketersediaan
SAIN-10-2-2005-22 03-20-406191157 TERSEDIA
Ulasan:
Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 89578