Hasil Pencarian

Ditemukan 18 dokumen yang sesuai dengan query

Chrisphine Deksita Wisakanti, author

Uji mikrobiologi dan fisiokimia minyak cengkeh sebagai pengawet terhadap buah pepaya (Papaya carica L.) = Microbiological and physicochemical tests of clove oil as preservation for papaya fruit (Papaya carica L.)

[ABSTRAK Cengkeh merupakan salah satu herbal yang dapat menghasilkan minyak esensial yang berperan dalam fungsi insektisida, antioksidan, antifungi dan antibakteri. Pengaruh bioaktif minyak esensial cengkeh dalam teknologi kemasan pada karakteristik mikrobiologi dan fisiokimia buah pepaya yang disimpan pada suhu 25oC dan kelembaban relatif 85-90% diinvestigasi. Minyak esensial cengkeh didapat dengan...

2014

S53145

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Annisa Windyani, author

Efek antioksidan ekstrak air syzygium aromaticum terhadap fungsi hati tikus yang diinduksi CCL4 dengan indikator aktivitas enzim alanin transaminase serum = The antioxidant effects of syzygium aromaticum water extract on rats CCL4 induced liver function indicated by alanin transaminase serum activity / Annisa Windyani

ABSTRAK
Radikal bebas dalam tubuh manusia dapat mengakibatkan kerusakan sel terutama sel hati karena hati merupakan organ yang memiliki fungsi eliminasi radikal bebas dalam tubuh. Dalam mekanisme eliminasi tersebut, dibutuhkan zat yang bersifat antioksidan. Syzygium aromaticum atau cengkih mengandung eugenol yang diduga dapat berperan sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah...

2015

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Reyhan Puji Putranto, author

Studi elektrokimia isoeugenol menggunakan elektroda emas, boron doped diamond dan boron doped diamond termodifikasi emas = Electrochemical study of isoeugenol with gold boron doped diamond and boron doped diamond modified gold electrodes

Isoeugenol merupakan hasil turunan produk minyak cengkeh yang banyak dimanfaatkan dalam industri parfum, aroma dan rasa makanan, minyak esensial, obat, antioksidan serta antibakteri. Pada penelitian ini, studi elektrokimia isoeugenol dipelajari sebagai dasar dalam pengembangan proses konversi isoeugenol menjadi produk bernilai manfaat tinggi. Penelitian ini menggunakan elektroda kerja emas, boron doped...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Lisnawati Tri Hastuti, author

Pengaruh pengeringan dengan sinar matahari dan penyimpanan cengkeh (syzygium aromaticum) terhadap kandungan dan komposisi minyak atsiri bunga cengkeh = The influence of sun drying and storage of clove (syzygium aromaticum) on the content and composition of essential clove bud oil / Lisnawati Tri Hastuti

ABSTRAK
Minyak cengkeh dari bunga cengkeh Sygyzium aromaticum umumnya diisolasi dari cengkeh kering. Teknik pengeringan pada cengkeh yang biasa dilakukan oleh petani adalah dengan menjemur cengkeh di terik matahari. Karakteristik minyak cengkeh sangat dipengaruhi oleh penanganan pasca panen seperti pengeringan dan penyimpanan. Pada penelitian ini, telah dilakukan studi mengenai pengaruh proses...

2016

T47238

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Bernardus Wyatt Gianci, author

Fraksionasi dan identifikasi senyawa minor volatil yang berpengaruh pada aroma cengkeh (syzygium aromaticum) asal Jawa dan uji aktivitas antioksidan = Fractionation and identification of volatile minor compounds in clove oil (syzygium aromaticum) Javanese origin and antioxidants activiity test

ABSTRACT
Cengkeh merupakan salah satu bumbu rempah asli dari kepulauan Maluku, Indonesia. Cengkeh mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma yang disukai oleh banyak orang. Senyawa yang paling banyak berperan dalam pemberian aroma dan rasa pada cengkeh adalah eugenol. Eugenol telah diketahui memiliki aktivitas farmasi yang luas seperti: anti-mikroba, anti-inflamsi, antioksidan, dan...

2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Evi Sultriana Zachri, author

Pembandingan eugenol dari minyak daun cengkeh dan sediaan farmasi untuk pengobatan gigi

Tanaman cengkeh (Eugenia aromatica O.K.) termasuk dalam familia Myrtaceae, tersebar luas di Indonesia, Malaysia, Pulau Madagaskar, dan Tanzania. Daun tanaman mi mengandung minyak atsiri yang banyak dipakai untuk bahan baku isolasi eugenol dan pembuatan vanilin. Penggunaan eugenol dalam bidang farmasi yaitu sebagai obat analgesik gigi, dan campuran eugenol dengan seng...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1999

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Abi Aufar Hawali, author

Efek syzygium aromaticum (cengkeh) pada katalase karena stres oksidatif terinduksi tetraklorida karbon dalam hati tikus = Syzygium aromaticum (CLOVE) extract effect on catalse due to carbon tetrachloride-induced oxidative stress in rat liver

ABSTRAK Latar Belakang: Cengkeh dikenal sebagai bumbu antioksidan yang digunakan dalam rokok, rempah-rempah untuk makanan / sup, dan obat tradisional. Diyakini bahwa cengkeh dapat melindungi perokok dari radikal bebas rokok. Kalau tidak, penelitian tentang cengkeh sebagai antioksidan masih membingungkan. Tujuan: Mengungkap bahwa cengkeh dapat mengatasi karbon tetra klorida (CCl4) dan radikal bebasnya Metode:...

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2015

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Muhammad Khifzhon Azwar, author

Syzygium aromaticum clove effect on malondialdehyde concentration due to carbon tetrachloride induced oxidative stress in rat liver and blood plasma = Efek syzygium aromaticum cengkih terhadap konsentrasi malondialdehida yang dipengaruhi stres oksidatif yang diinduksi karbon tetraklorida pada hati dan plasma darah tikus

ABSTRAK
Latar belakang: Penelitian-penelitian sebelumnya memperlihatkan bahwa Syzygium aromaticum (cengkih) dapat berfungsi sebagai antioksidan dan prooksidan. Untuk mendapatkan data dan mengetahui efek cengkih terhadap konsentrasi malondialdehida (MDA) dikarenakan stres oksidatif yang diinduksi karbon tetraklorida (CCl4) pada hati dan plasma darah tikus dan apakah plasma darah dapat mewakili kerusakan pada hati. Metode: 10 jenis perlakuan dibandingkan yaitu 5...

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2016

S70405

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

Hasil Pencarian :: Kembali

Hasil Pencarian