Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 12 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Prayoga Byantara, author
Pemanfaatan mikroalga chlorella vulgaris dan spirulina platensis sebagai edible coating dalam upaya menjaga kualitas buah stroberi (Fragaria sp.) segar = Utilization of chlorella vulgaris and spirulina platensis microalgae as edible coating to maintain quality of fresh strawberry (Fragaria sp.)
Buah merupakan salah satu unsur penting dari makanan sehari-hari tetapi penurunan kualitasnya sangat cepat karena memiliki aktivitas metabolik yang tinggi. Salah satu buah yang memiliki sifat mudah rusak (perishable) dan memiliki umur simpan yang sangat singkat yaitu buah stroberi. Pelapis yang dapat dimakan (edible coating) pada buah merupakan salah satu...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Zahra Shabira Zakiya Hidayat, author
Sintesis dan karakterisasi film nanokomposit CMC-PVA/ZnO sebagai kemasan makanan = Preparation and characterization of CMC-PVA/ZnO nanocomposite films as food packaging
Film nanokomposit berbasis biopolimer menjadi salah satu solusi untuk mengurangi sisa sampah plastik kemasan makanan di lingkungan. Material berbasis biopolimer memiliki sifat mekanik yang kurang baik dan dibutuhkan nanofiller untuk memperkuat sifat mekanik dan memberikan sifat fungsional lainnya pada kemasan makanan. Salah satu sifat fungsional yang sangat penting adalah sifat...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 220
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
<<   1 2 >>