Ditemukan 262 dokumen yang sesuai dengan query
Rahmalia Puspita, author
Abon ikan adalah produk olahan dari daging ikan, melalui kombinasi proses pengolahan. Pembuatan makanan olahan dari ikan sidat (Anguilla bicolor) yakni produk abon ikan dipercaya mampu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, layak untuk dikonsumsi bagi para konsumennya dan juga memiliki daya simpan yang relatif lebih lama dibandingkan produk olahan ikan lainnya...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014
S58891
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Mohammad Faiz Filanda, author
Minyak ikan dikenal sebagai produk yang memiliki khasiat besar karena mengandung PUFA (Polyunsaturated Fatty Acid). Penelitian telah membuktikan bahwa PUFA dapat mencegah penyakit-penyakit berbahaya seperti penyakit kardiovaskular, inflamasi, dan kanker. Ikan sidat (Anguilla sp.) yang digunakan sebagai bahan baku utama memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, baik dari segi protein...
Depok: Universitas Indonesia, 2015
S59635
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Mohamad Teguh Gumelar, author
ABSTRAK
Menurut data statistik WHO, kanker merupakan salah satu penyebab kematian terbesar di dunia, dengan 8,2 juta kematian dari 14 juta kasus kanker terhitung di tahun 2012. Lebih spesifik untuk wilayah Asia Tenggara, WHO mencatat 1,72 juta kasus dengan 1,17 juta kematian. Apoptin banyak diteliti sebagai protein dengan potensi terapi kanker,...
2015
S59239
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Fachryan Zuhri, author
Indonesia merupakan salah satu negara di dunia yang diproyeksikan akan mengalami krisis air bersih pada tahun 2025. Microbial Desalination Cell (MDC) merupakan teknologi baru yang berkelanjutan untuk mendesalinasi air garam menjadi air bersih dengan memanfaatkan langsung listrik hasil dari proses oksidasi senyawa organik oleh bakteri. Potensi penggunaan limbah sebagai bahan...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2015
S59744
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Safira Latifa Erlangga Putri, author
ABSTRAK
Linear Akylbenzene Sulfonat (LAS) merupakan surfaktan anionic yang bersifat toksik bagi organisme akuatik. Proses mineralisasi LAS menjadi H2O, CO2, dan garam dapat dilakukan dengan bantuan mikroorganisme. Proses biodegradasi dilakukan dengan memanfaatkan kultur tunggal bakteri fakultatif anaerob Acinetobacter baumanii. Percobaan diawali dengan uji pertumbuhan bakteri dan degradasi LAS menggunakan kondisi aerasi...
[, Fakultas Teknik Universitas Indonesia], 2015
S59786
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Fajar Nur Hidayati, author
[Linear alkilbenzena sulfonat (LAS) adalah surfaktan dalam deterjen yang bersifat toksik terhadap organisme aquatik dan menurut Kepmenkes RI No. 492/MENKES/PER/IV/2010 kadar maksimum surfaktan dalam air adalah sebesar 0,5 mg/L. Degradasi LAS dilakukan dengan adsorpsi yang disimultan dengan peranan biofilm dari bakteri Acinetobacter baumanii yang terbentuk di atas permukaan karbon...
2015
S59374
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Lisa Adhani
[ABSTRAK
Kajian dilakukan dengan menganalisis seluruh komponen biaya yang mempengaruhi
ketetapan harga CNG, dengan simulasi Monte Carlo dengan bantuan perangkat lunak
Crystal Ball yang mengacu pada kebijakan pemerintah berupa Peraturan Menteri
ESDM Nomor 19 Tahun 2010 yang telah menetapkan formula harga jual bahan bakar
gas untuk transportasi dengan mempertimbangkan harga di titik penyerahan (hulu),
toll fee,...
2015
T44493
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Nindya Sulistyani, author
Hasil Survey Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) tahun 2005, menunjukkan bahwa 62,4% penduduk Indonesia mengalami gangguan aktivitas selama 3,86 hari dalam satu tahun, akibat karies gigi. Karies gigi adalah penyakit jaringan keras yang disebabkan oleh terganggunya keseimbangan antara proses demineralisasi di dalam rongga mulut. Berdasarkan permasalahan yang terjadi setiap tahun tersebut,...
Depok: Universitas Indonesia, 2016
S62026
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Chandra Dwi Prakoso, author
ABSTRAK
Karies gigi merupakan penyakit progresif yang terjadi akibat demineralisasi enamel gigi oleh aktivitas bakteri kariogenik yang menghasilkan asam, khususnya Streptococcus mutans. Dari berbagai penelitian, sediaan fluoride topikal terbukti memiliki efektivitas tinggi dalam menghentikan aktivitas karies gigi dengan biaya produksi yang rendah serta mudah untuk diaplikasikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk...
2016
S63732
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Ramadhan Iskandar, author
ABSTRAK
Enzim lipase dapat digunakan di berbagai macam industri, seperti industri pangan, deterjen, dan lain sebagainya. Pada penelitian ini enzim lipase akan diuji kemampuannya sebagai bahan additive pada deterjen. Enzim lipase yang diproduksi dari Bacillus licheniformis F11.4 dimurnikan dengan dua tahap yaitu dengan ultrafiltrasi dan dialisis. Pemurnian dengan stirred-cell ultrafiltration pada...
2016
S65584
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
