Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Beberapa Bakteri Asam Laktat (BAL) diketahui dapat memproduksieksopolisakarida (EPS) yang memiliki nilai ekonomi yang penting karenaberguna bagi industri makanan, farmasi, dan memiliki efek yang baik bagikesehatan manusia. Berdasarkan komposisi dan mekanisme biosintesisnya,EPS yang dihasilkan BAL dibedakan menjadi dua kelompok, yaituhomopolisakarida yang terdiri atas satu macam monosakarida danheteropolisakarida yang terdiri atas lebih dari satu macam monosakarida.Biopolimer fruktan adalah suatu homopolisakarida dengan komponenmonomer fruktosa yang telah banyak diteliti dan dilaporkan disintesis dariberbagai sumber, baik tumbuhan maupun mikroorganisme.Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh EPS dari BAL yangditumbuhkan pada medium agar MRS. Media padat digunakan dalamproduksi EPS untuk memperoleh EPS yang mudah untuk dipurifikasi,dibandingkan dengan EPS yang dihasilkan dari fermentasi menggunakanmedia cair. EPS yang dihasilkan BAL kemudian diisolasi dan dipurifikasidengan presipitasi menggunakan etanol dengan suhu 4°C. EPS yangdiperoleh dianalisis strukturnya dengan Spektrometer Resonansi Magnet Inti500MHz 1H dan 13C.Dari hasil analisis NMR proton dan karbon didapatkan bahwa EPSyang berasal dari galur MBF 8-2, CNC 2(1) dan CNC 6 yang ditanam padamedium padat tidak dapat diamati strukturnya."

"Telah dilakukan penelitian isolasi dan seleksi bakteri termofilikpenghasil xilanase dari sumber air panas di desa Batukuya, KabupatenSerang, Propinsi Banten. Penelitian dilakukan di Laboratorium TeknologiBioindustri (LTB), BPP Teknologi, Serpong. Penelitian bertujuanmemperoleh isolat bakteri termofilik yang manghasilkan xilanase termostabildan mengetahui konsentrasi substrat dan pH optimum produksi xilanase dariisolat bakteri tersebut. Isolasi diawali dengan regenerasi sampel yang telahdisimpan selama 18 bulan pada suhu -85° C menggunakan medium cairLB+xilosa. Isolasi, purifikasi dan penghitungan indeks aktivitas xilanasedilakukan pada medium padat LB+xilan (oat spelt). Isolat yang diperolehdihitung indeks aktivitas xilanolitiknya (IAX) dengan cara mengukur diameterkoloni dan diameter zona bening. Produksi xilanase dilakukan selama 24jam; suhu 55° C; 150 rpm menggunakan medium cair LB + xilan denganvariasi konsentrasi substrat 0,2%; 0,35%; 0,5%; 0,65% dan 0,8% (g/ml) danvariasi pH 5, 6, 7, 8 dan 9. Enzim kasar yang diperoleh dihitung aktivitas,kadar protein dan aktivitas spesifiknya. Hasil yang diperoleh hanya satuisolat, yaitu isolat Bky/9/4a yang memiliki rerata IAX sebesar 3,09. IsolatBky/9/4a mencapai aktivitas xilanase dan aktivitas spesifik optimum padamasa inkubasi 16 jam, sedangkan kadar protein relatif tetap selama masainkubasi. Produksi xilanase dengan variasi konsentrasi substrat mencapai aktivitas optimum pada konsentrasi 0,5% (8,85 U/ml), sedangkan produksixilanase dengan variasi pH mencapai aktivitas tertinggi pada pH 6 (16,64U/ml). Hasil analisis statistik ANOVA pada α=0,05 menunjukkan bahwavariasi konsentrasi substrat dan pH yang diuji tidak berpengaruh terhadapaktivitas xilanase dan kadar protein."

"Isolation and Identification of Xylanase Producing Bac- teria and Characterization of Its Enzyme Properties. Nur Richana, Tun T. Irawadi, Anwar Nur, and Khaswar Syamsu. Xylanase is an extracellular enzyme produced by microorganisms. This enzyme is able to hydrolise xylane (hemicellulose) to produce xylooligosaccharide and xylose. Thermoalkaliphilic xylanase is an agent that can be used as a substitute in the pulp whitening process instead of chlor- ine. A study was done to isolate, identificate of bacteria and characterize xylanase. The isolation of xylanase producing bacteria has been done from soil and waste of starch indus- try. Colonies which produced clearing zone were presumed as xylanolytic bacteria and chosen for further screening. Identification of potential isolate in xylanase production was done using 16S ribosomal RNA sequencing. Isolate Bacillus pumilus RXA-III5 originated from lime or alkaline soil was more potential isolate in xylanase production than other 24 isolates. Precipitation of xylanase, that was done using ammonium sulphate followed by dialyzes produced xylana- se of a higher specific activity (267.1 U.mg-1) than that using acetone (131.1 U.mg-1) and ethanol (186.65 U.mg-1). Xylana- se was done at purification produced three fractions of xyla- nase. Xylanase characteristics consist of pH and tempera- ture (9 and 50oC), Km and Vmaks value 6 mg.ml-1 and 0.2 mol.minute-1, respectively. The Fe2+ was the strongest active- tor and Mg2+ was the strongest inhibitor activity. This enzyme was detected as a cellulose-free xylanase. Xylanase is a prospective agent for bio-bleaching of paper."

"Eksopolisakarida (EPS) yang diproduksi dari bakteri asam laktat (BAL) memiliki nilai ekonomis yang penting karena berguna bagi industri makanan, farmasi dan kesehatan. Untuk mensintesis EPS dari substrat berupa sukrosa, BAL menggunakan suatu enzim ekstraselular berukuran besar yaitu enzim sukrase. Dari penelitian terdahulu, telah diketahui bahwa beberapa isolatisolat BAL mengandung gen-gen sukrase seperti gtf dan ftf yang berturutturut menyandikan glukansukrase dan fruktansukrase. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas dari enzim-enzim sukrase pada beberapa isolat-isolat BAL yang secara molekuler telah diketahui memiliki gen-gen sukrase. Supernatan dan pelet sel dari isolat-isolat BAL tersebut dianalisis dengan menggunakan elektroforesis gel SDS poliakrilamid (SDS-PAGE). Dengan melakukan SDS-PAGE menggunakan penanda protein, ukuran molekuler dari enzim dapat diperkirakan, dan dengan menginkubasi gel dalam buffer sukrosa dan staining dengan pereaksi Schiff asam periodat, EPS yang berupa glukan dan/atau fruktan yang diproduksi oleh enzim-enzim tersebut dapat diamati. Semua isolat BAL yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu Weisella confusa MBF 8-1, W. confusa MBF 8-2, Leuconostoc mesenteroides MBF 3-1 dan W. confusa MBF PDG10(1) menunjukkan adanya aktivitas-aktivitas sukrase pada ukuran yang bervariasi, mulai dari 10 hingga 43 kDa."