Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Protein adalah salah satu unsur dalam makanan yang terdiri dari asamasam amino yang mengandung unsur karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan belerang. Identifikasi protein selama ini dilakukan dengan menggunakan metode spektroskopi konvensional misalnya spektroskopi UV-Vis dan metode Kjeldhal. Kedua metode ini membutuhkan persiapan sampel yang lama dan rumit, serta biaya yang mahal. Hal ini karena harus dilakukan pemisahan protein dari makromolekul yang lain yang tidak diinginkan dalam analisa. Spektroskopi FTIR (Fourier Transform Infrared) merupakan salah satu metode baku untuk mendeteksi struktur molekul senyawa melalui identifikasi gugus fungsi penyusun senyawa. Identifikasi protein dilakukan dengan menganalisa serapan gugus fungsi dengan Fourier Transform Infrared (FTIR). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi protein dengan FTIR, dan mengenali puncak dari protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari ke-empat sampel (keju hewani, keju nabati, susu dan mentega) protein dapat dikenali dengan tiga peak yaitu amida III (1240-1265 cm-1) , amida IV (633-721 cm-1), dan amida VI (551-586 cm-1). Peak untuk amida III mewakili gugus CN stretching dan NH bending, amida IV mewakili gugus OCN bending dan amida VI mewakili gugus out-of plane NH bending. kadar protein relatif per karbonil untuk susu, keju hewani, keju nabati, dan mentega adalah 0,67, 1,37, 2,17, dan 1,70 dengan kadar protein 9,47 %, 19,08 %, 30,67 %, dan 24,03 %.

---

Protein is one of the elements in food which consists of amino acids that contain carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, and sulfur. Identification of the protein had been done using conventional spectroscopic methods such as UV-Vis spectroscopy and Kjeldhal methods. Preparation of the sample for both methods were long enough, complicated, and expensive. This was because had to do separation of proteins from other macromolecules that are not desirable in the analysis. FTIR Spectroscopy (Fourier Transform Infra Red) is one of the standard methods for detecting the molecular structure of compound through the identification of functional groups that make up the compound. Identification is done by analyzing the absorption of the functional protein by Fourier Transform Infrared (FTIR). The aims of the research are to identify protein by FTIR, and describe their peaks.

The results of the research show that of four samples (cheese, vegetable cheese, milk, and butter), proteins can be identified by three peaks, that are amide III (1240-1265 cm-1), amide IV (633-721 cm-1), and amide VI (551-586 cm-1). Peak of the amide III represents the CN stretching and NH bending, amide group IV represents the OCN bending, and amide VI represents out-of plane NH bending. Protein relative levels per carbonyl for milk, cheese, vegetable cheese, and butter are 0.67, 1.37, 2.17, and 1.70 with a protein content of 9.47%, 19.08%, 30.67% , and 24.03%."

"Perkembangan industri polimer di dunia terus meningkat. Yang menjadi persoalan pelik bagi dunia plastik adalah sulitnya untuk didaur ulang dan sangat mudahnya terdegradasi. Industri polimer sering menghasilkan sisa raw material yang akan didaur ulang. Tetapi, recycling memiliki dampak degradasi yang cukup signifikan bagi material daur ulang, terutama ketahanannya terhadap thermal degradation. Oleh sebab itu, studi mengenai kemampuan plastik bertahan dari degradasi terus dilakukan. Dengan harapan ditemukan sebuah batasan dan definisi yang dinamis dari pengolahan berulang (recycled) plastik dan dampak degradasinya. Resin PP Trilene Homopolymer BOPP (Biaxially Oriented) Film grade HF 2.9 BO yang biasa digunakan untuk flexible packaging makanan, snack, adhesive tape, dan pearlized film dicampur kering dengan beberapa jenis antioksidan (diberi kode A, B, dan C) sebanyak 2000 ppm dan calcium stearate Palmstar 300 ppm. Dilakukan multiple extrusion sebanyak lima kali. Parameter pengujian ini adalah ekstrusi 1, 3, dan 5. Kemudian dilakukan pengujian MFR (Melt Flow Rate), YI (Yellowness Index), mechanical properties (tensile, fleksural, impak izod, dan kekerasan), dan FTIR (Fourier Transform Infra Red) untuk mengukur indeks karbonil. Dari hasil pengujian didapat kenaikan MFR dan YI; stabilitas nilai sifat mekanik PP; dan kenaikan indeks karbonil. Kenaikan nilai MFR dan YI menunjukkan terjadinya degradasi. Stabilitas nilai sifat mekanik disebabkan performa antioksidan ditambah degradasi masih berada pada tahap induksi, di mana oksidasi PP masih belum optimal. Mechanical properties akan menurun akibat PP terdegradasi, tetapi baru akan terlihat signifikan apabila memasuki fase degradasi pada waktu tertentu. Kenaikan indeks karbonil menunjukkan terjadi degradasi, ini dapat dipelajari dengan FTIR spektroskopi. PP sisa raw material dapat didaur ulang dengan sifat mekanik yang masih baik.

---

Polymer industry around the world is increasing over the year. The problem is plastics are hard to recycle and easily degrades by UV, thermal degradation, etc. polymer industry also always produced raw material residue that will be recylcled. However, recycling polymer have major impacts to recycled material, particularly its endurance from thermal degradation. Therefore, study about plastics resistance ability become necessary and need to be developed. With expectation that limitation and dynamic definition to recycled plastics processing and its degradation impacts, will be found. PP resin Trilene Homopolymer BOPP (Biaxially Oriented) Film grade HF 2.9 BO which usually used for food flexible packaging, snack, adhesive tape, and pearlized film dry mixed with amount of anti-oxidants (code A, B, and C) as much as 2000 ppm and 300 ppm calcium stearate Palmstar. The specimens has been treated with multiple extrusion about five times. This testing parameters is the 1st, 3rd, and 5th extrusion. Next, is the testing for MFR (Melt Flow Rate), YI (Yellowness Index), mechanical properties (tensile, flexural, impact izod, and hardness), and FTIR (Fourier Transform Infra Red) to measure carbonyl index. Among the results of the experiments are increasing value of MFR and YI during multiple extrusion; stability in mechanical properties; and increasing of carbonyl index. The rising of MFR and YI values showed a degradation. The stability in mechanical properties is caused by anti-oxidants performance and the degradation which is still at induction period. Mechanical properties will decrease while PP is degraded, but will be clearly obviously when it comes the degradation stage for a specific time. The increasing of carbonyl index shows that the degradation occur, it could be studied with FTIR spectroscopy. PP raw material residue can be recycled by the next extrusion and still have quite good mechanical properties."

"Dengan meningkatnya populasi di dunia maka kebutuhan energi akan meningkat pula. Energi yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari biasanya akan menyangkut dengan bahan bakar fosil. Jika hal ini dibiarkan secara terus menerus maka akan berdampak pada keberadaan bahan bakar tersebut. Diperlukan bahan bakar alternatif sebagai solusi dari masalah tersebut. Pemerintah telah mengeluarkan Peraturan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral No. 12/2015 untuk mendorong penggunaan biodiesel sebagai bahan bakar alternatif. Kebijakan ini dapat mengatur untuk penggunaan biofuel (bioetanol dan biodiesel) di Indonesia. Pada tahun 2020 telah ditetapkan bahwa penggunaan Biodiesel 30% (B30) menjadi mandat dari konsumsi energi nasional pada semua sektor. Namun, penggunaan Biodiesel tersebut masih memeiliki masalah pada ketahanannya terhadap degredasi oksidatif selama penyimpanan. Ikatan rangkap dalam molekul Biodiesel menghasilkan tingkat reaktivitas yang tinggi dengan oksigen, terutama pada saat ditempatkan dalam kontak dengan udara. Akibat dari penyimpanan tersebut dalam waktu lama dapat menyebabkan degradasi sifat bahan bakar yang mempengaruhi kualitas Biodiesel itu sendiri. Penelitian ini dilaksanakan selama 12 minggu dengan kondisi penyimpanan dalam tangki berbahan stainless steel seperti pada tangki penyimpanan bahan bakar yang umum digunakan. Variasi untuk kondisi penyimpanan adalah: (1) penyimpanan di dalam ruangan pada temperatur lingkungan (ambient), (2) tangki disimpan di kapal dengan kondisi udara pantai/laut dengan sirkulasi udara langsung ke dalam tangki, (3) tangki disimpan di kapal dengan kondisi udara pantai/laut dengan filter udara pada tangki. Parameter kritikal yang diamati adalah angka asam (TAN), viskositas kinematis, stabilitas oksidasi metode Rancimat, Densitas, FTIR, kadar air, serta kelembaban. Lalu, dilakukan pengujian deposit dengan menggunakan Hot Chamber Deposition Test Rig dengan Variasi suhu plat dan ruang chamber yang digunakan mendekati dengan kondisi aktual pada mesin untuk mengamati karakteristik pembentukan deposit bahan bakar Biodiesel B30 pada setiap komponen di ruang bakar. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa dalam periode 3 bulan terdapat peningkatan jumlah senyawa pendukung pertumbuhan deposit. Pada kondisi RH Rendah dan RH Sedang tren grafik cukup mirip dengan penurunan dari awal bulan sampai bulan ke 3 penyimpanan. Pada kondisi awal bulan terdapat peak di daerah gugus fungsi senyawa asam karboksilat dan asam aldehid dengan delta transmitansi 9,48% di awal bulan lalu menurun hingga ke 9,4% di bulan ketiga untuk RH Rendah, sedangkan untuk RH Tinggi terdapat peak dengan delta transmitansi 10,91% di awal bulan lalu menurun hingga ke 9,48% di bulan ketiga. Namun, pada kondisi RH Tinggi terdapat kenaikan delta transmitansi yang cukup signifikan. Terdapat peak pada gugus fungsi senyawa asam karboksilat dengan delta transmitansi sebesar 17,57% di awal bulan lalu meningkat hingga 31,3% di bulan ketiga. Begitu juga dengan pertumbuhan senyawa asam aldehid dimana pada awal bulan penyimpanan memiliki peak dengan delta transmitansi sebesar 9,37% dan meningkat pada bulan ketiga sebesar 17,48%.

---

With increasing population in the world, energy needs will also increase. The energy used in everyday life will usually be related to fossil fuels. If this is allowed to continue it will have an impact on the existence of these fuels. Alternative fuels are needed as a solution to the problem. The government has issued Minister of Energy and Mineral Resources Regulation No. 12/2015 to encourage the use of biodiesel as an alternative fuel. This policy can regulate the use of biofuels (bioethanol and biodiesel) in Indonesia. In 2020 it was determined that the use of Biodiesel 30% (B30) became the mandate of national energy consumption in all sectors. However, the use of Biodiesel still has problems in its resistance to oxidative degredation during storage. The double bonds in the Biodiesel molecule produce a high level of reactivity with oxygen, especially when placed in contact with air. As a result of long-term storage can cause degradation of fuel properties that affect the quality of Biodiesel itself. This research was carried out for 12 weeks with storage conditions in stainless steel tanks such as in fuel storage tanks that are commonly used. Variations for storage conditions are: (1) storage indoors at ambient temperature, (2) tanks stored in ships with coastal / marine air conditions with direct air circulation into the tank, (3) tanks stored on ships with conditions beach / sea air with air filters on the tank. Critical parameters observed were acid number (TAN), kinematic viscosity, oxidation stability of the Rancimat method, Density, FTIR, moisture content, and humidity. Then, a deposit test is carried out using a Hot Chamber Deposition Test Rig with variations in plate temperature and chamber chamber that are used close to the actual conditions on the engine to observe the characteristics of the formation of Biodiesel B30 fuel deposits on each component in the combustion chamber. The results obtained indicate that within a period of 3 months there was an increase in the number of deposit growth supporting compounds. In the Low RH and Medium RH conditions the graph trend is quite similar to the decline from the beginning of the month to the 3rd month of storage. At the beginning of the month there was a peak in the functional groups of carboxylic acid compounds and aldehyde acids with a delta transmittance of 9.48% at the beginning of last month, down to 9.4% in the third month for Low RH, whereas for High RH there was a peak with a delta transmittance 10.91% at the beginning of last month decreased to 9.48% in the third month. However, in the High RH condition there is a significant increase in the transmittance delta. There was a peak in the functional group of carboxylic acid compounds with a delta transmittance of 17.57% at the beginning of last month, increasing to 31.3% in the third month. Likewise with the growth of aldehyde acid compounds where at the beginning of the month of storage has a peak with a transmittance delta of 9.37% and an increase in the third month of 17.48%."

"Metode analisa kuantitatif terhadap polimer terns dikembangkanmengingat betapa meningkatnya kebutuhan polimer di masyarakat. Salahsatu metode yang digunakan adalah metode analisa kuantitatif spektroskopiIR. Metode ini mudah , cepat, dan relatif lebih murah.dibanding metodeanalisa polimer lainnya. Penelitian ini bertujuan mengembangkan metodeanalisa kuantitatif IR untuk menentukan komposisi kopolimer dalam hal iniadalah kopolimer propilen-etilen blok (KPEB) dan derajat poiimerisasi (MSLiK peRPU5TAi