Hasil Pencarian

Ditemukan 2620 dokumen yang sesuai dengan query

Yi, I-hwa, author

Choem mannanen uri munhwa

New York: Gimyoungsa, 2012

KOR 951.9 YII c

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Meijsing, Doeschka, author

100% Chemie

Amsterdam: Em. Querido's Uitgeverij B.V, 2003

BLD 839.313 MEI c

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Daniela Dantos Quartino, author

100 Tips by 100 landscape architects

Singapore: LOFT Publications S.L., 2011

712 QUA o

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Ahn, Young-Ho, author

Kamus bahasa Indonesia-Korea = Indonesiao-Hanguk Sajeon Yong-ho

Seoul: Hankuk Universty Press, 2010

R KOR 499.235 19 AHN k

Buku Referensi Universitas Indonesia Library

Yattie H. Boediharnowo, author

Pengaruh oksidasi termal terhadap perubahan sifat fisiko-kimia lima jenis minyak goreng yang dipanaskan berulang serta uji mutagenisitas dengan salmonella typhimurium TA 100

ABSTRAK Minyak goreng merupakan salah satu dari kebutuhan pokok penduduk Indonesia, yang komponen utamanya berupa trigiiserida dan banyak mengandung asam lemak tidak jenuh. Pada proses menggoreng dengan adanya udara dan pengaruh temperatur yang relatif tinggi, minyak tersebut mudah mengalami oksidasi termal. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh oksidasi termal terhadap perubahan sifat...

Depok: Universitas Indonesia, 1998

T-Pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library