Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Butarbutar, Jefrie Ronald, author
Pengaruh temperatur udara pengering terhadap kadar vitamin C dan B1 pada produk pengering semprot = Effect of drying air temperature on vitamin C and B1 at spray dried product
Pada proses pengeringan semprot apabila temperatur pengeringan terlalu tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada bahan sensitif terhadap panas, terutama pada vitamin C dan B1. Meskipun demikian, jika temperatur terlalu rendah dapat menyebabkan laju pengeringan produk sangat lambat. Variasi dari debit bahan , debit udara masuk serta temperatur udara pengering diharapkan mampu...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014
S56712
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library