Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Dede Sugiat, author
Salah satu senyawa yang telah diketahui memiliki peran penting dalam pencegahan dan pengobatan penyakit adalah senyawa antioksidan. Salah satu sumber senyawa antioksidan adalah senyawa-senyawa fitonutrien, yaitu senyawa yang terkandung dalam tanaman. Saat ini, telah banyak tanaman dieksplorasi untuk mendapatkan kandungan metabolit sekundernya. Akan tetapi, perhatian terhadap hasil samping dan limbah...
Depok: Universitas Indonesia, 2010
S33117
UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library
