Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Fadhilah Damayanti, author
Studi potensi senyawa ester gliserol asam lemak hidrolisis minyak sawit dan asam oleat hasil sintesis enzimatik sebagai emulsifier dan antimikroba = Study of potential of glycerol palm oil fatty acid and glycerol oleic acid esters obtained by enzymatic synthesis as emulsifier and antimicrobial agents
Pada penelitian ini, dilakukan sintesis senyawa ester gliserol asam lemak hasil hidrolisis minyak sawit dan ester gliserol oleat secara enzimatik menggunakan lipase Candida rugosa EC. 3.1.1.3 dalam pelarut n-heksana. Optimasi reaksi dilakukan dengan membuat variasi perbandingan mol antara asam lemak dengan gliserol, yaitu 1:1, 1:2, 1:3, dan 1:4. Hasil persen...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2017
S69921
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library