Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Fauzano Mohammad, author
Struktur es dari ice slurry yang lembut dan dengan kristal berukuran nanometer membuatnya mudah masuk ke sela-sela sisik ikan sehingga dapat mengawetkan ikan dengan lebih optimal, hal ini membuat teknologi ice slurry menjadi teknologi terbaru di industri perikanan yang telah dipakai di negara-negara maju, modifikasi evaporator dengan penambahan clearence antara...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2017
S67244
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
