Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Lailatus Sa`adah, author
Boraks dan asam borat termasuk bahan tambahan makanan yang dilarang karena dapat membahayakan kesehatan manusia. Namun ternyata masih sering disalahgunakan oleh produsen makanan untuk mengenyalkan, memadatkan dan mengawetkan makanan, misalnya pada mie. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui adanya boraks dan asam borat pada beberapa jenis mie yang...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2006
S32829
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
