Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Mach Novviali, author
Metode pendinginan yang lebih efektif dibutuhkan nelayan sebagai media penyimpanan ikan untuk dapat menghasilkan kualitas ikan yang baik dan tahan lama. Penggunaan es balok oleh sebagian besar nelayan di Indonesia masih dianggap kurang efektif dikarenakan bersifat keras dan merusak ikan. Selain itu di beberapa daerah sulit untuk mendapatkan es balok...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2012
S42928
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
