Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Meizana Radini Wahyana, author
The International Agency for Research on Cancer (IARC) telah mengklasifikasikan benzo(a)piren ke dalam grup 2A (berpotensi sebagai karsinogenik pada manusia). Benzo(a)piren ditemukan dalam makanan yang dipanggang dengan pemanasan pada temperatur tinggi (di atas temperatur 200ºC), dengan kandungan lemak tinggi. Pada penelitian ini dilakukan analisis benzo(a)piren dalam sate yang berasal dari...
Depok: Universitas Indonesia, 2006
S33029
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
