Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 3 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Meka Saima Perdani, author
Oksidasi kolesterol menggunakan enzim kolesterol oksidase dari streptomyces sp. terimobilisasi pada material magnetit silikon dioksida = Cholesterol oxidation by using cholesterol oxidase enzyme from streptomyces sp. immobilized on magnetite silicon dioxide materials
ABSTRAK
Pembentukan produk oksidasi kolesterol pada proses pangan maupun kesehatan melibatkan reaksi kimia dan biokimia, reaksi oksidasi kolesterol ini dapat dikontrol melalui model kinetika pada tren oksidasi. Penggunaan model kinetika menjadi salah satu aspek penting dalam memprediksi kadar kolesterol hasil oksidasi. Reaksi oksidasi kolesterol melibatkan enzim sebagai katalisator, yaitu enzim kolesterol...
2018
T51756
UI - Tesis (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Meka Saima Perdani, author
Kinerja enzim kolesterol oksidase streptomyces sp. terimobilisasi magnetit modifikasi dan rhodococcus erythropolis Bl21(DE3) untuk reaksi oksidasi kolesterol = Performance of the streptomyces sp. cholesterol oxidase immobilized modified magnetite and rhodococcus erythropolis BL21(DE3) for cholesterol oxidation reactions
Penelitian ini mencakup rangkaian oksidasi kolesterol berupa studi oksidasi kolesterol, oksidasi dengan menggunakan substrat hewani, oksidasi dengan enzim terimobilisasi material magnetit silikon dioksida (M-SiO2)/magnetit kitosan (M-Chit) dan oksidasi dengan protein rekombinan Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) (RhoChoA). Enzim kolesterol oksidase yang diproduksi dengan metode submerged fermentation dari Streptomyces sp memiliki nilai aktivitas...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021
D-pdf
UI - Disertasi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Meka Saima Perdani, author
Kinerja Enzim Kolesterol Oksidase Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) dan Streptomyces sp. Terimobilisasi Magnetit Modifikasi untuk Reaksi Oksidasi Kolesterol = Performance of the Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) and Streptomyces sp. Cholesterol Oxidase Immobilized Modified Magnetite for Cholesterol Oxidation Reactions
Penelitian ini mencakup rangkaian oksidasi kolesterol berupa studi oksidasi kolesterol, oksidasi dengan menggunakan substrat hewani, oksidasi dengan enzim terimobilisasi material magnetit silikon dioksida (M-SiO2)/magnetit kitosan (M-Chit) dan oksidasi dengan protein rekombinan Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) (RhoChoA). Enzim kolesterol oksidase yang diproduksi dengan metode submerged fermentation dari Streptomyces sp memiliki nilai aktivitas...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021
D-pdf
UI - Disertasi (Membership)  Universitas Indonesia Library