Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Sarah Farsya Nurulnisa, author
Uji Aktivitas Antioksidan dan Antielastase pada Ekstrak Fermentasi Beras Merah (Oryza sativa L. var. Inpari 24) dengan Ragi Tapai = Antioxidant Activity and Antielastase Assay on Extract of Red Rice (Oryza sativa L. var. Inpari 24) Fermented by Tapai Yeast
Beras merah diketahui memiliki senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan yang baik. Senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan tersebut juga berpotensi untuk menghambat aktivitas elastase dalam penuaan kulit. Fermentasi diketahui dapat memperkaya senyawa aktif dalam tumbuhan, sehingga aktivitas antioksidan dan anti kerutan tumbuhan dapat meningkat. Terdapat sebuah pengolahan makanan dengan proses fermentasi...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2023
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library