Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Vanessa Pramesweary Zadia, author
Karakterisasi Komponen Bioaktif Resveratrol, Pengujian Aktivitas Antioksidan, serta Penentuan Koefisien Perpindahan Massa Ekstrak Melinjo menggunakan Pelarut Air = Characterization of Resveratrol Bioactive Components, Antioxidant Activity Testing, and Determination of the Mass Transfer Coefficient of Melinjo Extract using Water Solvent
Melinjo (Gnetum gnemon L.) merupakan tanaman yang mampu menangkal radikal bebas dengan aktivitas antioksidannya yang dimiliki oleh resveratrol beserta turunannya. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh waktu, suhu, dan pelarut ekstraksi melinjo terhadap kadar senyawa fenolik, komponen bioaktif, koefisien perpindahan massa berdasarkan nilai total fenolik tertinggi, serta aktivitas antioksidannya. Metode ekstraksi...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library