Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Yongga Finario, author
Kebutuhan nelayan untuk dapat menghasilkan kualitas ikan yang baik sangat tergantung dengan metode pendinginan yang dilakukan. Metode pendinginan yang ada saat ini dengan menggunakan es balok dianggap kurang efektif, Hal inidikarenakan bersifat keras dan dapat merusak ikan. Pendinginan menggunakan ice slurry berbahan dasar air laut merupakan salah satu solusi yang...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2012
S42147
UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library
