Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Zahiyah Rania Fachri, author
Validasi dan Penetapan Kadar Aflatoksin B1 dan B2 dalam Bumbu Kacang Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Detektor Fluoresensi = Validation and Determination of Aflatoxin B1 and B2 Levels in Peanut Sauce Using High Performance Liquid Chromatography Fluorescence Detector
Aflatoksin merupakan metabolit sekunder yang diproduksi oleh jamur genus Aspergillus. Aflatoksin bersifat karsinogen, hal ini menyebabkan keberadaan aflatoksin makanan menjadi perhatian. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi kenaikan kadar flatoksin selama penyimpanan pada bumbu kacang buatan pabrik dan bumbu kacang buatan sendiri yang disimpan selama beberapa hari dengan dibungkus dan tidak...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2020
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library