Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Studi reaksi esterifikasi fruktosa dan asam lemak palmitat dalam pelarut t butanol dan metil isobutil keton menggunakan lipase candida rugosa e c 3 1 1 3 terimobilisasi pada nanopartikel fe3o4 kitosan = Study of esterification fructose and palmitic acid with t butanol and methyl isobuthyl ketone as solvent using immobilized lipase candida rugosa e c 3 1 1 3 on fe3o4 chitosan
[Ester asam palmitat fruktosa dapat disintesis melalui reaksi esterifikasi menggunakan lipase Candida rugosa bebas maupun yang diimobilisasi pada nanopartikel Fe3O4-kitosan sebagai katalis. Imobilisasi enzim dilakukan pada konsentrasi 200 ppm. Terhadap lipase terimobilisasi dilakukan penentuan % loading, aktivitas hidrolisis, aktivitas spesifik, efisiensi imobilisasi, dan penurunan aktivitasnya. Pada reaksi esterifikasi dilakukan variasi...
Universitas Indonesia, 2014
S58461
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library