Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Unik Yuliantina Risqi, author
Formulasi, karakterisasi, dan profil rilis kapsul suplemen antioksidan oleoresin jahe merah zingiber officinale var. rubrum dalam mikropartikel kitosan = Formulation characterization and release profile of antioxidant supplement capsule red ginger oleoresin zingiber officinale var rubrum extract in chitosan microparticle
Jahe merah merupakan tanaman herbal yang mengandung banyak senyawa fenolik yang mempunyai manfaat sebagai antioksidan dengan senyawa utamnya 6-gingerol. Namun, senyawa ini dan senyawa fenolik lainnya rentan terhadap suhu tinggi, cahaya, dan oksigen sehingga perlu dilakukan enkapsulasi dengan menggunakan polimer kitosan untuk melindungi senyawa bioaktif dari kerusakan dan juga sebagai...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2018
S-Pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library