Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 4 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Alisa Shinsetsu Sulistyoningrum, author
Isolasi dan identifikasi senyawa kimia mayor dan minor dalam minyak bunga cengkeh (syzygium aromaticum) Bali dan Toli-Toli dengan metode GC-MS = Isolation and identification major and minor compound in clove bud oil (syzygium aromaticum) from Bali and Toli -Toli by GC-MS analysis) / Alisa Shinsetsu Sulistyoningrum
ABSTRAK
Indonesia merupakan Negara penghasil cengkeh terbesar di dunia. Pada tahun 2012, produksi cengkeh dunia sebesar 113.215 ton dimana sekiat 71 79.250 ton berasal dari Indonesia. Meskipun Indonesia merupakan Negara penghasil cengkeh utama di dunia, penelitian dan publikasi mengenai cengkeh di Negara ini sangat jarang dan oleh karena itu pengetahuan tentang...
2017
T46973
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Vegi Wahyu Murni, author
Pengaruh proses pengeringan dengan oven dan lama penyimpanan terhadap perubahan komposisi minyak bunga cengkeh (syzygium aromaticum) = Effect of oven drying and storage on essential oil composition of clove bud (syzygium aromaticum) / Vegi Wahyu Murni
ABSTRAK
Studi mengenai pasca panen cengkeh masih sangat terbatas terutama di Indonesia, sebagai salah satu produsen cengkeh terbesar di dunia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pengeringan dan penyimpanan terhadap perubahan komposisi minyak cengkeh. Sampel berasal dari cengkeh Indonesia, yaitu dari wilayah Toli-toli dan Manado. Minyak cengkeh yang berasal dari...
2017
T46972
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Bunga Amelia, author
Analisis senyawa-senyawa kimia dalam minyak cengkeh (syzygium aromaticum) jawa dan manado yang berkontribusi terhadap aroma = Analysis of chemical constituents in clove bud oil syzygium aromaticum from java and manado which are responsible for flavor / Bunga Amelia
ABSTRAK
Produksi cengkeh terbesar di Indonesia berasal dari Jawa dan Manado. Perbedaan aroma pada cengkeh yang berbeda asalnya disebabkan oleh konstituen kimia di dalam minyak cengkeh. Namun, penelitian dan publikasi tentang aroma pada cengkeh yang berasal dari Indonesia masih terbatas. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan perbedaan konstituen secara signifikan antara...
2017
T47193
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Ahmad Fathoni, author
Identifikasi senyawa non volatil pada cengkeh (syzygium aromaticum) asal Manado = Identification of nonvolatile compounds in cloves syzygium aromaticum from Manado / Ahmad Fathoni
ABSTRAK
Cengkeh merupakan tanaman asli Indonesia yang digunakan secara luas karena flavor yang dimilikinya. Flavor merupakan rasa khas dari suatu material yang merupakan gabungan dari aroma, rasa taste dan trigeminal. Aroma berasal dari senyawa volatile yang dapat diperoleh dalam minyak atsiri hasil distilasi. Sisa distilasi residu mengandung senyawa non volatil yang...
2017
T46901
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library