Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Mitterank, author
Minyak kelapa tersusun atas 90% asam lemakjenuh dan 10% asam lemak tidak jenuh. Kandungan asam lemak terbesar dalam minyak kelapa adalah asam laurat. Kandungan asam laurat dalam minyak kelapa adalah 40 - 45%. Karena kandungan asam lauratnya yang begitu dominan maka, minyak kelapa sering disebut minyak laurat. Asam laurat sendiri...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006
S49604
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library