Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Prayoga Byantara, author
Pemanfaatan mikroalga chlorella vulgaris dan spirulina platensis sebagai edible coating dalam upaya menjaga kualitas buah stroberi (Fragaria sp.) segar = Utilization of chlorella vulgaris and spirulina platensis microalgae as edible coating to maintain quality of fresh strawberry (Fragaria sp.)
Buah merupakan salah satu unsur penting dari makanan sehari-hari tetapi penurunan kualitasnya sangat cepat karena memiliki aktivitas metabolik yang tinggi. Salah satu buah yang memiliki sifat mudah rusak (perishable) dan memiliki umur simpan yang sangat singkat yaitu buah stroberi. Pelapis yang dapat dimakan (edible coating) pada buah merupakan salah satu...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library