Hasil Pencarian

Ditemukan 19 dokumen yang sesuai dengan query

Wahyuning Hanurawati, author

Aktivitas Glukoamilase Aspergillus awamori UICC 314 pada enam sumber karbohidrat dalam waktu fermentasi 24 dan 48 jam

ABSTRAK
Glukoamilase menghidrolisis ikatan a-1,4 dan a-1,6 pada ujung non-reduktif dari pati.

Dalam penelitian ini dilakukan perbandingan aktivitas glukoamilase dari A. awamori UICC 314 yang ditumbuhkan pada medium Sakai modifikasi dengan enam sumber karbohidrat yang berbeda. Pengukuran aktivitas glukoamilase dengan metode Nishise et al. (1988), dan konsentrasi glukosa dengan metode Somogyi-Nelson.

Dalam waktu...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia, 1992

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Danang Prasta Danial, author

Analysis of the Application of Mandatory National Standards of Indonesia (SNI) The Case Of SNI for Wheat Flour

Nowadays, trade has become more liberalized, tariff has steadily fallen but many of non-tariff barriers (NTBs) to international trade remain or even increase. Regulatory measures such as technical standards on quality offering protection for human, animal, or environment. However, the purpose sometimes blur with the interest of domestic industry. Thus...

Depok: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 2008

T 27374

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Aneka Tepung Berbasis Bahan Baku Lokal Sebagai Sumber Pangan Fungsional Dalam Upaya Meningkatkan Nilai Tambah Produk: Various local-raw-material-based flours as the source of functional food in effort to increas the value added of local food products

PANGAN 23 (1-2) (2014)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Irastuty, author

Peranan kehumasan korporasi terhadap citra perusahaan pada PT. Indofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills : Menghadapi larangan monopoli

ABSTRAK
Sampai dengan tahun 1998 penyediaan, distribusi dan harga tepung terigu diatur oleh Bulog, Pemerintah juga menetapkan proteksi untuk berinvestasi di industri ini. Hak monopoli dalam penggilingan gandum hanya diberikan kepada PT Indofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills serta PT Berdikari Sari Utama Flour Mills. Pemilik kedua perusahaan inipun sama yaitu Grup Salim.

Dicabutnya wewenang...

2001

T3262

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Denny, author

Simulasi sistem otomatisasi proses distribusi bahan produksi berbasis PLC (Programmable Logic Controller)

Sektor industri adaiah sektor yang harus dikelola lebih serius karena merupakan penunjang sektor ekonomi. industri berbasis tepung seperti industri bakeri, hiskuit, noddle, dan industri pakan ternak. Membutuhkan campuran dari beberapa jenis bahan Baku hasil pertanian seperti terigu, jagung, dan sebagainya. Untuk menghasilkan suatu produk yang bermutu, baik kualitas maupun kuantitas...

Depok: Universitas Indonesia, 2004

T15016

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Rahmat Setiawan Mohar, author

Pengaruh kadar zat penggabung PP-g-MA terhadap karakteristik komposit polipropilena berpengisi 10% berat serbuk kayu karet = The effect of coupling agent PP-g-MA content on the characteristics of 10% wt. rubber wood flour filled polypropylene composite

Sisa gergajian kayu karet banyak ditemui dan terbengkalai, walaupun sebenarnya masih dapat dimanfaatkan. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk memanfaatkannya ialah dengan menggunakannya sebagai pengisi komposit. Sedangkan polipropilena relatif murah dan mudah direkayasa, sehingga kemungkinannya sebagai bahan pengikat dapat dipertimbangkan. Namun, salah satu sifat polipropilena, yakni ketidakcocokannya dengan pengisi...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2008

S41671

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

Pengaruh beberapa campuran persentase tepung ubi kayu (Manihoot Utilissima) dan tepung kedelai (glycine max (L) Meer) dalam formulasi flake ubi kayu terhadap daya terima secara organoleptik: The Effect of mixing several percentage of soybean flour in cassava flake formulation on organoleptic acceptanc e

Food diversificatiion is one of the governmental programs to reduce rice demand. Cassava is a good sources of carbohydrate. The Objective of this research was to show the effect of composition of cassava and soybean flour in flake formula. The flake was enriched with soybean (10%,20/%, 30%, and 40%) as...

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Proses Penurunan Kadar Kalsium Oksalat Menggunakan Penepung "Stamp Mill" Untuk Pengembangan Industri Kecil Tepung Iles-iles (Amorphophallus muelleri Blume)

PANGAN 20:4 (2011)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Adrina Dewani, author

Analisis strategi kompetitif untuk mempertahankan keunggulan bersaing : studi kasus PT. Bogasari Flour Mills

Penulisan karya akhir ini dilatarbelakangi penghapusan tata niaga tepung terigu yang menjadi akhir monopoli Bulog dalam industri ini. Implikasi Iebih lanjut dan keputusan pemerintah tersebut adalah pembebasan impor terigu dan gandum bagi Importir Umum, penghapusan subsidi pembelian gandum serta meningkatnya persaingan di dalam industri. Perubahan dalam lingkungan industri tersebut tentunya...

Depok: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 2001

T-Pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Aspek kerugian (injury) sebagai alasan pengenaan bea masuk anti dumping (studi kasus tuduhan dumping impor terigu oleh PT. ISM Bogasari Flour Mills)

Universitas Indonesia, 2003

S24716

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian