Hasil Pencarian

Ditemukan 80 dokumen yang sesuai dengan query

Prospek peamanfaatan tepung jagung untuk kue kering (Cookies)

Cookies is one of the favorite snacks consummed by community . The average consumption of dry cake in the big city and village in Indonesia is 0.40 kg/capita/year. Cookies processing do not need volume development as wet cake and bread, but the cookies have to be crispy, imperishable to...

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Potensi pengembangan produk pangan fungsional berantioksidan dari makroalga dan mikroalga

Indonesia has greatpotential resources of algae, but it production level is still less than 50% of the potency. Algae which are benefit for production consist of only several of its hundred total species. The benefit of algae is still limited as sources of agar, carrageenan and alginate......

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Algoritma untuk seleksi dyer dalam industri makanan

Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 1996

S36555

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Pepey Riawati Kurnia, author

Pengaruh percepatan pengembangan produk terhadap peran pemasaran dalam menghasilkan kinerja produk : studi pada perusahaan skala menengah-besar dalam industri pangan di Indonesia

ABSTRAK
Semakin banyak perusahaan melakukan percepatan pengembangan produk dengan memperpendek waktu pengembangan produk agar produk dapat secepatnya berada di pasar. Studi terdahuiu dan studi eksplorasi menunjukkan bahwa hal ini disebabkan oleh adanya peiuang pasar, biaya ekonomi tinggi, persaingan, intuisi pembuat keputusan, kapabilitas dan citra merek. Tujuan penelitian untuk mengetahui apakah percepatan pengembangan produk mempengaruhi peran artikulasi dan...

2008

D1541

UI - Disertasi (Membership) Universitas Indonesia Library

Encyclopedia of food science and technology

New York: Wiley, 1992

R 664.003 ENC I

Buku Referensi Universitas Indonesia Library

Hayati Nufus, author

Perbuatan melanggar hukum oleh produsen dalam masalah keracunan makanan ditinjau dari hukum perdata

Depok: Fakultas Hukum Universitas Indonesia, 1990

S20722

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Nurul Haniva Dwihandini, author

Fasilitasi Perdagangan dan Kinerja Ekspor Industri Pengolahan Indonesia ke Kawasan Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP) = Trade Facilitation and Export Performance of Indonesian Food Industry to Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP)

Fasilitasi perdagangan merupakan faktor penting bagi negara-negara di dunia dalam efisiensi perdagangan. Penelitian ini menganalisis dampak fasilitasi perdagangan dan faktor-faktor yang memengaruhi kinerja ekspor terhadap industri pengolahan makanan Indonesia ke kawasan RCEP. Sektor industri pengolahan Indonesia merupakan sektor penyumbang terbesar ekspor Indonesia dan kawasan RCEP merupakan negara tujuan utamanya. Namun,...

Depok: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 2021

T-pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library