Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Muhammad Noval Irsyadillah, author
Analisis Jumlah Kehilangan Buah-Buahan (Fruit Loss) Dalam Proses Distribusi Buah-Buahan: Studi Kasus Buah Pisang = Analysis of Number of Fruit Loss In The Fruit Distribution Process: Case Study of Banana Fruit
ABSTRAK
Buah pisang adalah buah dengan tingkat produksi tertinggi di Indonesia dengan total produksi 7,01 juta ton / tahun (Badan Pusat Statistik, 2017). Namun, kehilangan buah dari rantai pasokan, terutama proses distribusi, masih belum mendapat perhatian sehingga dampak dan jumlahnya tidak pasti. Penelitian ini bertujuan untuk mencatat kehilangan buah dari proses...
2019
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Evi Nurhidayati, author
Uji hedonik dan analisis zat gizi donat dengan penambahan buah dan kulit pisang ambon kuning musa paradisiaca sebagai makanan alternatif sumber serat = Hedonic test and nutrient analysis donut from fruit and peel of banana musa paradisiaca as high fiber alternative food
Minimnya konsumsi serat dapat menyebabkan terjadinya berbagai penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk berbahan dasar buah dan kulit pisang (Musa paradisiaca) sebagai makanan alternatif sumber serat berupa donat yang dapat diterima masyarakat. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium dengan metode rancangan acak lengkap. Panelis dalam penelitian ini adalah 50...
Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2015
S60321
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library