Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Setyawati, author
Zat warna yang ditambahkan ke dalam saos cabe dengan tujuan membuat makanan tersebut menjadi lebih menarik tidak semuanya aman untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis zat warna yang ada pada saos cabe. Isolasi dilakukan dengan menggunakan serat bulu domba, isolat yang diperoleh diidentifikasi dengan reaksi warna dan kromatografi kertas...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2006
S32852
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
