Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Niken Harimurti, author
Sistem nanoemulsi ganda air-minyak-air (w/o/w) merupakan dispersi emulsi tunggal air-minyak (w/o) dalam air sebagai fasa eksternal. Beberapa tahun terakhir ini, sistem nanoemulsi ganda mulai banyak dikembangkan dalam industri nutrasetikal dengan mempertimbangkan keunggulannya dalam melindungi dan mengenkapsulasi senyawa bioaktif yang larut dalam air maupun dalam minyak, serta melepaskan dan menghantarkannya dalam...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021
D-pdf
UI - Disertasi (Membership) Universitas Indonesia Library
