Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Tria Asri Wiodwati, author
Uji keabsahan pelabelan produk filet ikan dan olahannya di Jabodetabek dengan menggunakan full DNA barcoding dan mini DNA barcoding = Traceability of labeling fish fillet and Its processed products in Jabodetabek using full DNA barcoding and mini DNA barcoding
Pelacakan keabsahan pelabelan pada produk filet ikan dan olahan ikan penting bagi keberlanjutan konservasi spesies dan keamanan konsumen. Identifikasi produk filet ikan dan olahannya sulit dilakukan saat menggunakan pendekatan morfologi atau konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya kesalahan pelabelan pada produk filet ikan dan olahannya di Jabodetabek...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2021
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Vindi Khoirunnisa, author
Deteksi asal-usul keberadaan hiu Biru (Prionace glauca (Linnaues, 1758)) pada produk filet ikan dari toko ritel Jabodetabek menggunakan penanda sitokrom b (Cyt b) dan daerah kontrol (D-Loop/CR) = Detection of the origin of blue shark (Prionace glauca (Linnaeus, 1758)) in fish fillet products from retail stores Jabodetabek using markers cytochrome b (Cyt b) and control region (D-Loop/CR)
Hiu biru merupakan hewan yang berstatus hampir terancam (near threatened) menurut IUCN. Hiu biru sering dijadikan tangkapan sampingan dan diperdagangkan secara global. Hampir seluruh tubuhnya dapat dijual, salah satunya daging dalam bentuk utuh atau olahan. Konsumsi daging hiu biru dalam jangka panjang dapat berbahaya bagi kesehatan. Produk olahan filet ikan...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2021
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library