Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 5 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Nadina Sabila Amany, author
Enkapsulasi besi II fumarat dalam mikropartikel kitosan-alginate untuk fortifikasi pangan dengan metode gelasi ionotropik dan freeze drying = Encapsulation of iron II fumarate in chitosan alginate microparticles for solid based food fortification using ionotropic gelation and freeze drying method
ABSTRAK
Fortifikasi pangan dianggap merupakan upaya yang paling sesuai untuk mengurangi penderita anemia akibat kekurangan zat besi atau Anemia Defisiensi Besi ADB. Namun, fortifikasi besi secara langsung dapat menurunkan kualitas organoleptis dan memperpendek masa simpan karena besi mudah mengalami oksidasi pada kondisi pH tertentu. Metode mikroenkapsulasi dipandang sebagai metode yang tepat...
2018
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Ghina Marsya Naziha, author
Pengaruh konsentrasi alginat terhadap profil rilis ferrous fumarat dari mikropartikel kitosan-alginat pada synthetic gastrointestinal fluid = Effect of alginat concentration on release profile of ferrous fumarate from chitosan-alginat microparticle in synthetic gastrointestinal fluid
ABSTRACT
Anemia gizi besi ADB merupakan permasalahan umum terutama untuk ibu hamil, menyusui, dan perempuan usia subur. Fortifikasi pangan dianggap merupakan cara yang paling sesuai untuk mengurangi ADB. Namun, fortifikasi besi secara langsung dapat menurunkan kualitas organoleptis dan memperpendek masa simpan karena besi mudah mengalami oksidasi pada kondisi pH tertentu. Metode...
2018
Spdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Kristian Hartono, author
Peningkatan pembentukan asam fumarat oleh Rhizopus arrhizus UICC 2 denagn penambahan berbagai minyak nabati
Asam fumarat memiliki banyak kegunaan antara lain sebagai anti oksidan, penambah rasa makanan, obat penyakit kulit clan zat anti koagulasi darah. Telah diusahakan suatu cara produksi yang cukup menguntungkan, yaitu dengan cara fermentasi dengan bantuan mikroorganisme. Rhizo pus arrhizus telah diketahui dapat memproduksi asam fumarat datam jumlah besar. Penelitian mi berusaha...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1998
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Aqila Ammar Syarif, author
Minimum Energy Path Study of Gas Diffusion Across Zr-X-fcu-MOF Membranes of Varied Linkers = Studi Jalur Energi Minimum Difusi Gas Melalui Zr-X-fcu-MOF Membran Dengan Beragam Linkers
Teknik pemisahan gas digunakan di pabrik pengolahan gas alam untuk memisahkan CH4 dari kontaminan gas utama seperti CO2 dan N2 yang dapat mengurangi nilai kalor, merusak pipa dan peralatan, dan kapasitas pipa limbah. Metode pemisahan berbasis membran sangat diinginkan karena teknologi yang bersih, penghematan energi, serta kemampuannya untuk menggantikan proses...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Risti Sifa Fadhillah, author
Pengaruh pemberian fortifikan fe fumarat dalam susu kedelai terhadap kadar zat besi plasma darah tikus (rattus norvegicus l.) jantan galur sprague-dawley = The Effect of fe fumarate fortificant addition in soy milk intake on plasma iron concentration in male sprague-dawley rats (rattus norvegicus l.)
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian fortifikan Fe fumarat dalam susu kedelai terhadap kadar zat besi plasma darah tikus (Rattus norvegicus L.) jantan galur Sprague-Dawley. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri atas 25 ekor tikus putih jantan yang dibagi ke dalam 5 kelompok perlakuan, yaitu...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2016
S65436
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library