Hasil Pencarian

Ditemukan 4 dokumen yang sesuai dengan query

Nandajanwulan Arozal, author

Pengaruh jenis dan konsentrasi presipitan pada proses isolasi enzim papain dari getah pepaya terhadap aktivitas protease pada hidrolisis kasein

Enzim papain merupakan enzim yang berasal dari getah pepaya (Carica papaya) yang terkenal akan khasiatnya sebagai pelunak daging. Hal ini disebabkan karena papain merupakan enzim protease, yaitu biokatalis dalam reaksi hidrolisis protein. Berdasarkan aktivitas protease enzim papain tersebut, papain banyak dimanfaatkan dalam bidang industri tekstil, kosmetik, bir, dan farmasi. Hal...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006

S49488

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Danti Firda Nur, author

Produksi biopestisida berbasis enzim sisteina protease dari getah pepaya untuk ulat grayak spodoptera litura pada tanaman cabai merah = Production biopesticide based on sisteine protease enzyme from papaya latex for spodoptera litura in red chilli pepper

ABSTRAK
Ulat grayak adalah salah satu hama yang sering menyerang tanaman cabai merah. Kerusakan yang ditimbulkan oleh hama ini antara lain dengan gigitan dan kunyahan pada daun serta memakan permukaan daun sehingga hanya meninggalkan tulang daunnya saja. Getah pepaya dapat digunakan sebagai pestisida karena mengandung enzim sisteina protease yang merupakan zat...

2017

S67873

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Efektivitas penampung dalam penyadapan getah pepaya untuk produksi papain

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Perbaikan teknologi penyadapan dan pengawetan getah pepaya segar untuk produksi papain

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Hasil Pencarian :: Kembali

Hasil Pencarian