Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 4 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Ketersediaan teknologi dan potensi pengembangan ubi jalar (Ipomoea batatas L) di Papua
Sweet potato development in Papua is supported by the availability of natural resources,i.e,land and agroclimate,and human resource.......
JUPEPEP
Artikel Jurnal  Universitas Indonesia Library
cover
Windy Riska Prilisa, author
Pemanfaatan ubi jalar ipomoea batatas l sebagai alternatif bahan baku pembuatan tahu menggunakan enzim papain dalam koagulasi protein = The benefit of ubi jalar ipomoea batatas l as alternative raw material of making tofu using papain enzyme in coagulation protein / Windy Riska Prilisa
ABSTRAK
Ubi jalar (Ipomoea Batatas L.) merupakan salah satu alternative pengganti kedelai yang kandungan gizinya tidak jauh baiknya dengan kedelai. Penelitian ini dilakukan dengan memvariasikan bahan baku dalam pembuatan tahu yaitu ubi jalar, kacang kedelai dan campuran keduanya. Pada saat ekstraksi sari dilakukan variasi rasio air yang diberikan yaitu 1:2 dan...
2015
S59764
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Sendangratri, author
Uji penghambatan aktivitas lipoksigenase ekstrak umbi ubi jalar (ipomoea batatas l.) varietas ungu, orange, dan putih di Indonesia = Inhibition of lipoxygenase activity by sweet potato (ipomoea batatas l.) tubers extract with purple, orange, and white varieties in Indonesia
Ubi jalar Ipomoea batatas L. varietas ungu, orange, dan putih dapat dibedakan berdasarkan warna kulit dan daging umbinya. Penelitian aktivitas antiinflamasi oleh tanaman ini masih terbatas meskipun telah dimanfaatkan secara tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai IC50 ekstrak umbi Ipomoea batatas L. dalam menghambat aktivitas lipoksigenase. Simplisia umbi ubi...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2018
S-Pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Muhammad Saiful Amin, author
Aplikasi metode ekstraksi ionic liquid untuk meningkatkan kadar senyawa antosianin dan aktivitas antidiabetes melalui penghambatan DPP-4 dari umbi ubi jalar ungu (ipomoea batatas L) = Application of ionic liquid extraction method to increase anthocyanin compound and antidiabetic activity via inhibition of DPP-4 from purple sweet potato (ipomoea batatas L.)
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2019
T52498
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library