Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Endah Tri Wulandari, author
Studi enkapsulasi bromelain hasil pemurnian parsial dari bonggol nanas (ananas comosus [l.] merr) dalam hidrogel kitosan-guar gum serta potensinya sebagai antiinflamasi = Encapsulation study of partially purified bromelain from pineapple cores (ananas comosus [l.] merr) in hydrogel chitosan-guar gum and its potential as antiinflamation.
Tujuan dari penelitian ini yaitu mengenkapsulasi bromelain hasil isolasi dan pemurnian dari bonggol nanas dalam hidrogel kitosan-guar gum terikat silang glutaraldehida serta melihat potensi aktivitasnya sebagai antiinflamasi. Hasil isolasi bromelain dari bonggol nanas memiliki aktivitas spesifik sebesar 30,57 U/mg, lalu dimurnikan dengan fraksinasi menggunakan ammonium sulfat untuk tingkat kejenuhan 0-50%...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2020
S-pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library