Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Wisnu Wardana, author
Minyak sawit kasar mengandung tokoferol dan tokotrienol yang merupakan senyawa dari vitamin E. Proses pemurnian minyak sawit menyebabkan tokoferol dan tokotrienol menghilang. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan dan dapat menjadi produk samping industri sawit. Isomer dari tokoferol yang mempunyai aktivitas terbesar adalah α-tokoferol. Salah satu cara pemisahan α-tokoferol dari minyak...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013
S47291
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
