Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Muhammad Fahmi Zaenal Abidin, author
Formulasi nanoemulsi dari ekstrak jahe zingiber officinale dengan variasi minyak nabati dan konsentrasi surfaktan = Formulation of nanoemulsion using ginger extract with variation of vegetable oil and surfactant concentration
ABSTRAK
Jahe memiliki kandungan oleoresin yang di dalamnya terdapat senyawa fenolik. Senyawa fenolik pada jahe umumnya digunakan di bidang Farmasi dan penambah rasa pada industri pangan, agen anti oksidan dan antimikroba. Namun potensi pengembangan senyawa fenolik pada jahe dibatasi oleh karakteristik alaminya. Senyawa fenolik pada jahe diketahui memiliki kelarutan rendah pada...
2016
S63603
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library