Hasil Pencarian

Ditemukan 12 dokumen yang sesuai dengan query

Ekstraksi dan analisis profil fragmen pemotongan DNA genomik 21 bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida menggunakan 6 enzim endonuklease restriksi.

Bakteri Asam Laktat (BAL) banyak dipergunakan dalam produksi makanan terfermentasi. Beberapa BAL menghasilkan eksopolisakarida (EPS). EPS memiliki berbagai manfaat dalam bidang farmasi dan kesehatan karena mempunyai aktivitas imunomodulator, antitumor, antitukak, dan penurun kadar kolesterol. DNA genomik 21 galur BAL penghasil EPS dari penelitian sebelumnya diekstraksi dengan modifikasi metode Murray dan Thompson (1980) menggunakan CTAB dan dikuantifikasi...

Universitas Indonesia, 2007

S32627

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Riyadi Akbar, author

Analisa pengaruh penambahan molase pada fermentasi limbah ikan = Analysis of molasses addition effect to the fermentation of fish waste / Riyadi Akbar

ABSTRAK
Dengan meningkatnya volume timbulan limbah ikan, maka diperlukan suatu teknologi pengolahan limbah yang efektif, mudah diterapkan, dan murah. Salah satu cara pengolahan limbah ikan adalah dengan proses fermentasi. Produk fermentasi limbah ikan disebut silase ikan. Silase pada penelitian ini akan dibuat dengan cara biologi (fermentasi) dan kimiawi. Proses biologi dilakukan...

2015

T44509

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Hardi Julendra, author

Studi Efektivitas Konsorsium Bakteri Asam Laktat dan Khamir Isolat Lokal dengan Penambahan Oligosakarida dalam Mendukung Sistem Pencernaan dan Performa Ayam Pedaging = A study on the effectiveness of lactic acid bacteria-yeast consortium added with oligosaccharides for improving digestive system and performance of broilers

Studi Efektivitas Konsorsium Bakteri Asam Laktat dan Khamir Isolat Lokal dengan Penambahan Oligosakarida dalam Mendukung Sistem Pencernaan dan Performa Ayam Pedaging

H. Julendra^a,b, Abinawanto^a*, Yasman^a , A.Sofyan^b

a. Department of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Indonesia, Jl. Lingkar Kampus Raya, Depok, Jawa Barat 16424. Indonesia

b....

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2020

D-pdf

UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library

Ajitya Kurnia Hermawati, author

Identifikasi gen GTF pada koleksi isolat bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida dari beberapa makanan dan minuman tradisional dengan teknik polymerase chain reaktion

Eksopolisakarida (EPS) yang diproduksi dari mikroorganisme memiliki potensi untuk diaplikasikan dalam bidang industri pangan, kesehatan, dan farmasi. Beberapa bakteri asam laktat (BAL) memiliki kemampuan untuk menghasilkan EPS dan telah banyak dilaporkan memiliki gen- gen sukrase, glukosiltransferase (gtf) dan fruktosiltransferase (ftf). Dari penelitian terdahulu dapat diketahui bahwa sumber- sumber yang memilki...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2008

S32639

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Fakhri Subhana Haiti, author

Uji aktivitas antimikroba bakteriosin asal streptococcus macedonicus mbf10 2 yang dikombinasikan dengan ampisilin, tetrasiklin, dan kanamisin = Antimicrobial activity test of bacteriocin from streptococcus macedonicus mbf10 2 in combination with ampicillin tetracycline and kanamycin

Resistensi antibiotik terjadi akibat penggunaan antibiotik yang tidak tepat, dan sementara itu kemajuan dalam pengembangan antibiotik baru dan potensial dalam beberapa tahun terakhir sangat terbatas. Bakteriosin merupakan peptida bioaktif dengan aktivitas antimikroba melawan bakteri lain dengan spesies yang sekerabat. Lysostaphin yaitu suatu bakteriosin asal Staphylococcus dalam bentuk kombinasi dengan antibiotik...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2015

S58210

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Screening of lactic acid bacteria for the purpose of chitin recovery processing

Lactic acid fermantation has been studied as an alternative method os chitin recovery from the natural chitin compunds,such as shrimp waste.......

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Kajian pengaruh tingkat pengenceran dan lama penyimpanan terhadap mutu produk dan populasi bakteri asam laktat pada pangan probiotik dadih drink-type sari wortel

The porpuse of the experiment were to get dilution level and storage time on probiotic carrot juice drink-type dadih exactly to produce high quality probiotic product and the number of bacterial cell......

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Isolation and identification of lactic acid bacteria from abalone (haliotis asinina) as a potential candidate of probiotic

Sarkono, Faturrahman, Sofyan Y. 2010. Isolation and identification of lactic acid bacteria from abalone (Haliotis asinina) as a potential candidate of probiotic. Nusantara Bioscience 2: 38-42. The purpose of this study was to isolate, select and characterize lactic acid bacteria (LAB) from abalone as a potential candidate probiotic in abalone...

570 NBS 2:1 (2010)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Siti Nuralifah Indah Salsabila, author

Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Feses Gajah Sumatra (Elephas maximus sumatranus) di Taman Margasatwa Ragunan = Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Feces of Sumatran Elephant (Elephas maximus sumatranus) at Ragunan Wildlife Park

Gajah sumatra (Elephas maximus sumatranus) merupakan hewan yang populasinya dikategorikan sebagai critically endangered. Salah satu upaya untuk meningkatkan populasinya adalah melalui konservasi ex-situ di penangkaran. Pemahaman mengenai mikrobiota saluran pencernaan hewan di penangkaran perlu diketahui agar dapat menjaga kesehatan hewan dan mendorong keberhasilan konservasi hewan tersebut. Bakteri asam laktat merupakan...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2024

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Identifikasi produk eksopolisakarida dan penentuan viskositas kultur dari beberapa isolat bakteri asam laktat.

Eksopolisakarida (EPS) yang disintesis oleh bakteri asam laktat (BAL), memiliki banyak aplikasi dalam industri farmasi dan industri makanan. Banyak penelitian menunjukkan bahwa EPS memiliki banyak efek yang menguntungkan bagi kesehatan dan farmasi, yaitu sebagai penurun kadar kolesterol, imunomodulator, antitumor dan efek prebiotik, serta aplikasinya dalam sistem penghantaran obat. Pada penelitian...

Universitas Indonesia, 2007

S32601

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian