Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Bentō sebagai salah satu teknik menyusun makanan dalam sebuah kotak makan yang berasal dari Jepang telah mengalami banyak perkembangan seiring dengan berjalannya waktu. Fokus dari penelitian ini membahas tentang bagaimana bentō dapat menjadi ajang unjuk diri bagi para ibu di Jepang. Penelitian ini menggunakan metode pengumpulan data studi dokumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk menjelaskan tentang pergeseran makna bentō dan ajang unjuk diri para Ibu di Jepang. Analisa dimulai dengan sejarah sampai dengan dampak ajang unjuk diri para Ibu di Jepang. Hasil dari penelitian menemukan bahwa adanya sisi lain dari bentō yang awalnya sebagai bekal makanan yang dibuat para Ibu menjadi ajang unjuk diri para Ibu di Jepang.

---

Bentō as a home-packed meal common in Japanese cuisine has changed by the time. The focus of this work is to explain how the bentō itself can be an opportunity to show off among Japanese mothers. This work is compiled using document study method. The purpose of this work is to explain the origin of bentō to the changing of its meaning. This work finds that there is a trends in Japan to make bentō as an opportunity to show off among Japanese mothers."

"Penelitian ini menganalisis identitas pada makanan tradisional Korea yang disebut gimbab. Berdasarkan pencarian sumber didapati adanya klaim antar negara Jepang dan Korea terkait gimbab. Terdapat beberapa data yang menjelaskan bahwa gimbab merupakan makanan hasil adaptasi dari sushi khas Jepang. Hal ini dikarenakan gimbab dan sushi memiliki tampilan yang sama, yaitu nasi yang digulung dengan menggunakan rumput laut walaupun keduanya memiliki isian yang berbeda. Berdasarkan latar-belakang tersebut penelitian bertujuan untuk menganalisis asal-usul gimbab dan sushi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi-literatur dengan analisis bersifat deskriptif-kualitatif. Hasil analisis menunjukkan bahwa tidak adanya kesinambungan antara sejarah gimbab dan sushi. Penelitian ini juga berargumen bahwa setiap negara memiliki sejarah budayanya masing-masing sehingga gimbab bukan merupakan hasil adaptasi dari sushi.

---

This study analyzes the origin of Korean traditional food called gimbab. Based of related sources, it was found that there are differing claims on the origins of gimbab from Japan and Korea. There are data which explains that gimbab is a food adapted from Japanese sushi. This is because gimbab and sushi have the similar appearance, namely rice rolled using seaweed though the two have different fillings. Therefore, based on this background this research aims to analyze the origins of gimbab and sushi. The research method used is a literature-study method with descriptive-qualitative analysis. The results of the analysis show that there is no continuity between the history of gimbab and sushi. This study also argues that each country has its own cultural history, so gimbab are not an adaptation of sushi."