Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Tony Supardi, author
ABSTRAK
Propolis adalah produk lebah yang banyak terdapat di Indonesia. Pemanfaatan propolis diantaranya sebagai makanan berfungsi tinggi yang bernilai ekonomis, karena propolis memiliki banyak kandungan bioaktif , diantaranya senyawa flavonoid dan polifenol. Propolis bersifat hidrofob, sehingga tidak optimal diserap tubuh, oleh karena itu harus diolah terlebih dahulu. Untuk mendapatkan produk yang...
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2011
S1473
UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library
